1. GIOVANNI FERRARI
  2. Entrée
  3. Très facile

Salade caprese (tomate, mozzarella di bufala)

Entrée
Recette : Salade caprese (tomate, mozzarella di bufala)
Recette : Salade caprese (tomate, mozzarella di bufala)
Recette : Salade caprese (tomate, mozzarella di bufala)
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Léger

  4. Budget

    Pas cher

La salade caprese, c'est LA salade incontournable de l'été. La fameuse salade tomate mozza, si facile à préparer. Sa réussite tient à la qualité des ingrédients employés. Des tomates de saison mûries au soleil, de la mozzarella di bufala campana AOP Giovanni Ferrari, un vinaigre balsamique et une huile d'olive de première qualité : voilà le secret pour réussir cette recette en quelques minutes ! Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Tomates mûres, gorgées de soleil : 4
  2. mozzarella di bufala campana AOP Giovanni Ferrari : 2 boules
  3. basilic frais : quelques tiges
  4. vinaigre balsamique de Modène : 2 cuillères à soupe
  5. huile d’olive extra vierge : 4 cuillères à soupe
  6. sel et poivre : 1 pincée
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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Laver les tomates et les couper en fines tranches. 
  2. 2

    Trancher la mozzarella en rondelles. 

  3. 3
    Disposer les tomates et la mozzarella dans un plat de service. 
  4. 4

    Verser le vinaigre et l’huile en fin filet.

  5. 5
    Saler et poivrer. 
  6. 6

    Laver les feuilles de basilic et les disperser sur la salade. 

  7. 7

    Déguster sans attendre !

  8. 8
L'astuce du chef

Pour accompagner votre salade tomate-mozzarella

La tomate mozza se marie bien avec d’autres légumes tels que la courgette, l’aubergine et l’avocat.

 Mais rien de tel que de la charcuterie pour accompagner une salade de tomate mozza : le jambon de Parme est le grand favori en cette matière. 

Le salé du jambon de parme vient contraster avec la douceur de la mozzarella di buffala et le sucré de la tomate. Explosion de saveurs garantie.

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Cuisiner et déguster

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  1. Plat

GIOVANNI FERRARI - 30 min - Moyenne

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