Recette Salade d'endives à l'orange, aux noix et fromage de brebis - Recette au...
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  1. ETORKI
  2. Moyenne

Salade d'endives à l'orange, aux noix et fromage de brebis

Recette d'un
Recette : Salade d'endives à l'orange, aux noix et fromage de brebis - Recette a...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

ganesha

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Mélange 5 baies : 4 tour de moulin
  2. Huile d'olive : 4 cuillère à soupe
  3. Ciboulette ciselée : 1 cuillère à soupe
  4. Echalote : 1
  5. Cerneaux de noix : 50 g
  6. Lardons fumés : 100
  7. Orange : 2
  8. Etorki : 125 g
  9. Endives : 4
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ETORKI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Commencez par faire griller les lardons. Ensuite enlevez le coeur des endives et coupez les en rondelles par trop épaisses que vous disposez dans un saladier. Pressez le jus d'une orange, versez sur les endives et mélangez le tout.

  2. 2

    Epluchez l'orange restante puis détaillez les suprêmes. Coupez le fromage de brebis en cubes puis l'échalote en fines rondelles et les cerneaux de noix en deux.

  3. 3

    Déposez une portion d'endives dans chacune de vos assiettes puis déposez les suprêmes d'orange coupé en deux, les cubes de fromage et les cerneaux de noix. Continuez avec les lardons, les rondelles d'échalote et un peu de ciboulette ciselée. Pour finir, ajoutez un tour de moulin de mélange 5 baies et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur chaque assiettes.

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