Le fromage se met à l'heure espagnole dans cette recette de Tapas de lomo, courgettes et fromage de brebis. Une bouchée à préparer à l'occasion d'un apéro dînatoire ou à picorer avec les amis pendant la préparation du repas. On aime le petit format des tapas au fromage, à déguster avec les doigts, et en une bouchée svp !

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Les ingrédients

4 personnes

5 tranches
Lomo séché (porc)
1 unité
Courgette

50 g
Etorki
2 cuillères à soupe
Huile d'olive

La préparation

1
Laver la courgette et la couper en tranches à l'aide d'un économe (2 mm d'épaisseur). Faire revenir les tranches de chaque côté avec l'huile d'olive, dans une poêle bien chaude.
2
Couper des tranches fines de lomo séché et de fines tranches de fromage, de l'épaisser des tranches de courgette.
3
Sur chaque lamelle de courgette, déposer une tranche de lomo et une tranche de fromage. Rouler le tout, et le faire tenir à l'aide d'un pic.

Et voilà!