Le fromage se met à l'heure espagnole dans cette recette de Tapas de lomo, courgettes et fromage de brebis. Une bouchée à préparer à l'occasion d'un apéro dînatoire ou à picorer avec les amis pendant la préparation du repas. On aime le petit format des tapas au fromage, à déguster avec les doigts, et en une bouchée svp !
Les ingrédients
4 personnes- 5 tranchesLomo séché (porc)
- 1 unitéCourgette
- 50 gEtorki
- 2 cuillères à soupeHuile d'olive
La préparation
- 1Laver la courgette et la couper en tranches à l'aide d'un économe (2 mm d'épaisseur). Faire revenir les tranches de chaque côté avec l'huile d'olive, dans une poêle bien chaude.
- 2Couper des tranches fines de lomo séché et de fines tranches de fromage, de l'épaisser des tranches de courgette.
- 3Sur chaque lamelle de courgette, déposer une tranche de lomo et une tranche de fromage. Rouler le tout, et le faire tenir à l'aide d'un pic.