Les ingrédients
4 personnes- 275 gfarine
- 1œuf
- 125 gbeurre mou
- 100 gBresse Bleu
- 100 gpatates douces
- 1/2oignon rouge
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C. Commencer par préparer la pâte brisée: dans un saladier, verser la farine et couper le beurre en petits morceaux. Mélanger du bout des doigts et ajouter 1 oeuf entier. Mélanger pour former une boule de pâte.
- 2Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson, faire quelques trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette. Faire cuire à blanc pendant environs 10 min à 180°C.
- 3Eplucher la patate douce et la couper en petits cubes. Détailler l'oignon en lamelles. Verser dans le fond de tarte. Couper le fromage en petits dés et le déposer sur le dessus de la pâte. Faire cuire pendant 15 min à 180°C. Sortir du four et servir immédiatement.
