Recette Tarte au bleu et patates douces - Recette au fromage
Recette Tarte au bleu et patates douces - Recette au fromage
  1. BRESSE BLEU
  2. Plat
  3. Facile

Tarte au bleu et patates douces

Recette d'un
Recette : Tarte au bleu et patates douces - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. basilic séché : 1 cuillère à café
  2. bresse bleu : 100 g
  3. patates douces : 100 g
  4. oeufs : 4 entiers
  5. beurre mou : 125 g
  6. farine : 275 g
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Commencer par préparer la pâte brisée: dans un saladier, verser la farine et couper le beurre en petits morceaux. Mélanger du bout des doigts et ajouter 1 oeuf entier. Mélanger pour former une boule de pâte.

  2. 2

    Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Déposer la pâte dans le moule, faire quelques trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette. Faire cuire à blanc pendant environs 10 minutes à 180°.

  3. 3

    Eplucher la patate douce et la couper en fines rondelles. Dans un bol, casser les 3 oeufs restants, ajouter le basilic et battre en omelette. Saler et poivrer. Ajouter les rondelles de patates douces. Verser dans le fond de tarte et faire cuire pendant 20 minutes à 200°.

  4. 4

    Couper le Bresse Bleu en petits dés et le déposer sur le dessus de la pâte 2 minutes avant la fin de la cuisson pour le faire fondre. Sortir du four et servir immédiatement.

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