Tarte au bleu et patates douces

Recette : Tarte au bleu et patates douces

Recette : Tarte au bleu et patates douces

Recette : Tarte au bleu et patates douces

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

farine : 275 g
œuf : 1
beurre mou : 125 g
Bresse Bleu : 100 g
patates douces : 100 g
oignon rouge : 1/2

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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C. Commencer par préparer la pâte brisée: dans un saladier, verser la farine et couper le beurre en petits morceaux. Mélanger du bout des doigts et ajouter 1 oeuf entier. Mélanger pour former une boule de pâte.
2

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson, faire quelques trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette. Faire cuire à blanc pendant environs 10 min à 180°C.
3

Eplucher la patate douce et la couper en petits cubes. Détailler l'oignon en lamelles. Verser dans le fond de tarte. Couper le fromage en petits dés et le déposer sur le dessus de la pâte. Faire cuire pendant 15 min à 180°C. Sortir du four et servir immédiatement.

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