Recette Tarte au chèvre frais, oignons caramélisés et aubergines - Recette au fr...
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  1. CHAVROUX
  2. Plat
  3. Moyenne

Tarte au chèvre frais, oignons caramélisés et aubergines

Recette d'un
Recette : Tarte au chèvre frais, oignons caramélisés et aubergines - Recette au...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Sel : 2 Pincées
  2. Vinaigre balsamique : 1 Cuillerée à soupe
  3. Huile d'olive : 3 Cuillérées à soupe
  4. Pâte brisée : 1
  5. Pignons de pins : 20 Grammes
  6. Chavroux : 75 Grammes
  7. Oignons : 4
  8. Aubergine : 1
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Épluchez et émincez les oignons. Faites chauffer deux Cuillérées à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et versez les oignons. Laissez les cuire pendant 10 minutes à feu vif en remuant très reguliérement. Lorsque les oignons brunissent, versez le vinaigre balsamique et le sel et laissez encore cuire 5 minutes à feu doux. Réservez.

  2. 2

    Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte. Étalez le fromage de chèvre frais sur votre fond de tarte.

  3. 3

    Lavez et coupez les aubergines en fines tranches. Faites les cuire pendant 15 minutes à la vapeur. Lorsqu'elles ont cuit à la vapeur, faites les revenir pendant 5 minutes dans la sauteuse avec une cuillérée à soupe d'huile d'olive.

  4. 4

    Disposez les oignons caramélisés sur le fromage de chèvre frais. Recouvrez avec les lamelles d'aubergines.

  5. 5

    Dans une petite poêle, sans matière grasse, faites dorer les pignons de pin puis versez les sur les aubergines. Préchauffez votre four à 160 degrés.

  6. 6

    Faites cuire pendant 30 minutes à 160 degrès. Dégustez tiède ou froide. Bon appétit!

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