1. BRESSE BLEU
  2. Entrée
  3. Moyenne

Tarte aux poireaux et au bleu

Entrée
Recette : Tarte aux poireaux et au bleu
Recette : Tarte aux poireaux et au bleu
Recette : Tarte aux poireaux et au bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Pâte brisée : 1 rouleau
  2. Fromage bleu Bresse Bleu classique : 150 g
  3. Poireaux : 2 unités
  4. Oeuf : 1 unité
  5. Beurre : 10 g
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte brisée sur un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
  2. 2
    Découper les poireaux en petits morceaux, sauf les feuilles (à conserver pour une soupe).
  3. 3
    Faire revenir les poireaux à feu doux dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés (environ 5 minutes).
  4. 4
    Découper le fromage bleu en petits morceaux et les disposer au fond de la tarte.
  5. 5
    Ajouter les morceaux de poireaux caramélisés sur la tarte.
  6. 6
    Casser et mélanger un œuf, puis l'étaler sur la tarte.
  7. 7
    Enfourner pendant 40 minutes. Saler et poivrer à la convenance. A déguster de préférence chaud avec une salade.

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