Tarte aux poireaux et au bleu

Recette : Tarte aux poireaux et au bleu

Recette : Tarte aux poireaux et au bleu

Recette : Tarte aux poireaux et au bleu

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pâte brisée : 1 rouleau
Fromage bleu Bresse Bleu classique : 150 g
Poireaux : 2 unités
Oeuf : 1 unité
Beurre : 10 g

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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte brisée sur un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
2

Découper les poireaux en petits morceaux, sauf les feuilles (à conserver pour une soupe).
3

Faire revenir les poireaux à feu doux dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés (environ 5 minutes).
4

Découper le fromage bleu en petits morceaux et les disposer au fond de la tarte.
5

Ajouter les morceaux de poireaux caramélisés sur la tarte.
6

Casser et mélanger un œuf, puis l'étaler sur la tarte.
7

Enfourner pendant 40 minutes. Saler et poivrer à la convenance. A déguster de préférence chaud avec une salade.

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