Tarte aux tomates cerise et fromage frais

Préparation

45 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Une autre façon de préparer l'incontournable tarte aux tomates de l'été : en version individuelle et fraîche, garnie de St Môret® et tomates cerise juteuses. On dit oui !

Ingrédients

Pour 4 personnes

basilic vert et pourpre : 1/4 de botte
huile d'olive : 1 cuillère à soupe
vinaigre balsamique : 1 cuillère à café
fleur de sel : 1 pincée
poivre du moulin : 1 pincée
tomates cerise de couleur : 250 g
parmesan râpé : 110 g
sachet de levure chimique : 1/3
farine : 75 g
beurre : 75 g
St Môret : 150 g

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Pâte sablée au fromage : Travaillez à la spatule le beurre en pommade, la farine et la levure puis incorporez le parmesan
2

Laissez reposer la pâte filmée 2 heures au réfrigérateur.
3

Etalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découpez des carrés de 10 cm de côté.
4

Préchauffez le four à 175°C et faites cuire les sablés 12 à 14 min.
5

L’appareil : Recouvrez les tartes fines de St Môret® à l’aide d’une poche à douille.
6

Posez les tomates cerise coupées en deux au préalable.
7

Passez sous le grill du four 3 min.
8

Ajoutez de la fleur de sel et poivre du moulin.
9

Dressez et arrosez de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.
10

Ajoutez quelques feuilles de basilic.