Tarte spirale carottes et courgettes au gouda

Préparation

20 min
Cuisson

35 min
Budget

Pas cher

Aussi belle que bonne, cette recette de tarte spirale met en vedette la carotte, la courgette et le Gouda Affiné Râpé Holland Master ! Une recette nutriscorée B, parfaite pour les amoureux des légumes et du fromage aux saveurs intenses... Une recette nutri-score B.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Gouda Affiné Râpé Holland Master : 120 g
rouleau de pâte brisée : 1
fromage frais (type Carré Frais) : 100 g
oeufs : 2
courgettes : 3
carottes : 3
poivre : 1 tour de moulin

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HOLLAND MASTER
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 °C.
2

Laver et éplucher les carottes. Couper les extrémités des courgettes. A l'aide d'une mandoline ou d'un couteau économe, réaliser des tagliatelles de légumes dans le sens de la longueur, puis dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les carottes pendant environ deux minutes pour les attendrir.
3

Dans un bol, mélanger le fromage, l'œuf, 80 g de Gouda Affiné Râpé et un peu de poivre. Abaisser la pâte dans un moule à tarte, puis la garnir du mélange précédent.
4

Disposer harmonieusement les lanières de légumes en spirale en commençant au bord, côté peau des courgettes vers le haut et en alternant les couleurs. Saupoudrer le dessus de la tarte de 40 g de Gouda râpé.
5

Enfourner pendant 30 à 35 min en surveillant la cuisson. C'est prêt !

Astuce de chef :

Vous pouvez varier les légumes et les couleurs selon les saisons : des aubergines et poivrons à la fin de l'été ou alors du potimarron et des panais à l'automne.

Cette recette de tarte carotte et courgettes bénéficie de la note Nutri-score A Valeurs nutritionnelles, pour une portion (448,8 g) : Energie : 444,6 Kcal ; Matières grasses : 25,3 g dont Acides gras saturés : 10,3 g ; Glucides : 33,2 g dont Sucres 7,3 g ; Protéines : 16,8 g ; Fibres : 8 g ; Sel : 1,7 g.

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 99 Kcal ; Matières grasses : 5,6 g dont Acides gras saturés : 2?3 g ; Glucides : 7,4 g dont Sucres : 1,6 g ; Protéines : 3,7 g ; Fibres : 1,8 g ; Sel : 0,4 g.