Tarte spirale carottes et courgettes au goudaTarte spirale carottes et courgettes au gouda
HOLLAND MASTER

Tarte spirale carottes et courgettes au gouda

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    35 min

Aussi belle que bonne, cette recette de tarte spirale met en vedette la carotte, la courgette et le Gouda AOP Holland Master ! Une recette parfaite pour les amoureux des légumes et du fromage aux saveurs intenses...  

Les ingrédients

4 personnes
  • 3
    courgettes
  • 3
    carottes
  • 1 tour de moulin
    poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180 °C.
  • 2
    Laver et éplucher les carottes. Couper les extrémités des courgettes. A l'aide d'une mandoline ou d'un couteau économe, réaliser des tagliatelles de légumes dans le sens de la longueur, puis dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les carottes pendant environ deux minutes pour les attendrir. 
  • 3
    Dans un bol, mélanger le fromage, l'œuf, 80 g de Gouda Affiné Râpé et un peu de poivre. Abaisser la pâte dans un moule à tarte, puis la garnir du mélange précédent. 
  • 4
    Disposer harmonieusement les lanières de légumes en spirale en commençant au bord, côté peau des courgettes vers le haut et en alternant les couleurs. Saupoudrer le dessus de la tarte de 40 g de Gouda râpé. 
  • 5
    Enfourner pendant 30 à 35 min en surveillant la cuisson. C'est prêt !   Astuce de chef : Vous pouvez varier les légumes et les couleurs selon les saisons : des aubergines et poivrons à la fin de l'été ou alors du potimarron et des panais à l'automne.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (448,8 g)
Énergie444,6 kcal 
Matières grasses25,3 g dont Acides gras saturés : 10,3 g
Glucides33,2 g dont Sucres : 7,3 g
Protéines16,8 g 
Fibres8 g
Sel1,7 g
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g 
Énergie99 kcal
Matières grasses5,6 g dont Acides gras saturés : 2,3 g
Glucides7,4 g dont Sucres : 1,6 g 
Protéines3,7 g
Fibres1,8 g
Sel0,4 g

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