Tartes tatin au brie et aux légumes du soleilTartes tatin au brie et aux légumes du soleil
LE RUSTIQUE

Tartes tatin au brie et aux légumes du soleil

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Et pourquoi par des tatins salés pour surprendre vos amis? Découvrez le mariage de la pointe de brie Le Rustique et des légumes du soleil.

Les ingrédients

5 personnes
  • 1 pincée(s)
    poivre
  • 1 pincée(s)
    sel fin
  • 1 cuillère(s) à soupe
    huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe
    farine
  • 1
    pâte feuilletée Tarte en Or Herta®
  • 1
    poivron(s) rouge(s)
  • 2
    tomate(s)
  • 1
    courgette(s)
  • 200 gramme(s)
    Brie de Caractère Le Rustique
La préparation
  • 1
    1) Préparez vos légumes: hachez la gousse d’ail, taillez la courgette en rondelles; mondez (cf Parole de chef), et épépinez les tomates. Taillez-les, ainsi que le poivron, en lanières.
  • 2
    2) Faites suer l’ail avec un peu d’huile d’olive puis ajoutez la courgette et le poivron. Remuez régulièrement et ajoutez les tomates et les pignons en fin de cuisson (10’). Assaisonnez
  • 3
    3) Beurrez le fond de petits moules à bords hauts. Répartissez les légumes au fond. Parsemez d’une cuillère de farine puis recouvrez avec des ronds de pâte feuilletée du même diamètre que les moules.
  • 4
    4) Piquez la pâte et enfournez à 180°C pendant environ 25min
  • 5
    5) Démoulez vos tatins, ajoutez quelques tranches de Brie sur le dessus et faites gratiner pendant 5 min au four en mode Grill.

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