Tartine aux légumes croquants et fromage bleuTartine aux légumes croquants et fromage bleu
SAINT AGUR

Tartine aux légumes croquants et fromage bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    5 min

Une savoureuse tartine jardnière au Saint Agur Le Fouetté garnie de petits légumes croquants. Une recette fraîche et colorée !

Les ingrédients

4 personnes
  • 200 g
    Saint Agur Le Fouetté
    SAINT AGUR LE FOUETTE 130G
  • 4
    grandes tranches de pain au levain
  • 8
    petites asperges vertes
  • 8
    radis
  • 8
    tomates cerises
  • 4 tranches
    pancetta
  • 2
    tomates vertes
  • 1/2
    poivron rouge
  • 2 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe
    vinaigre de vin
  • quelques unes
    jeunes pousses de radis ou de petits pois
La préparation
  • 1
    Laver les légumes, couper les tomates en fines tranches, trancher les radis en rondelles, éplucher et émincer le poivron, tailler les asperges en fines lamelles à l'aide d'un économe. 
  • 2
    Placer les légumes dans un plat, les assaisonner de sel, poivre, huile d’olive et vinaigre. Entreposer le tout 10 min au réfrigérateur.
  • 3
    Préchauffer le gril du four. Déposer la pancetta sur une plaque et la placer quelques minutes sous le gril pour la faire dorer.
  • 4
    Toaster les tranches de pain.
  • 5

    Etaler le fromage fouetté sur les tranches de pain toastées. Répartir harmonieusement les légumes et la pancetta en morceaux dessus.

  • 6
    Ajouter enfin les jeunes pousses et déguster.

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