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Tartine aux légumes croquants et fromage bleu

En-cas
Recette : Tartine aux légumes croquants et fromage bleu
Recette : Tartine aux légumes croquants et fromage bleu
Recette : Tartine aux légumes croquants et fromage bleu

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Petits prix

Une savoureuse tartine jardnière à la mousse Saint Agur Frais Plaisir garnie de petits légumes croquants. Une recette fraîche et colorée !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Saint Agur Frais Plaisir : 200 g
  2. grandes tranches de pain au levain : 4
  3. petites asperges vertes : 8
  4. radis : 8
  5. tomates cerise : 8
  6. pancetta : 4 tranches
  7. tomates vertes : 2
  8. poivron rouge : 1/2
  9. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  10. vinaigre de vin : 1 cuillère à soupe
  11. jeunes pousses de radis ou de petits pois : quelques unes
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Laver les légumes, couper les tomates en fines tranches, trancher les radis en rondelles, éplucher et émincer le poivron, tailler les asperges en fines lamelles à l'aide d'un économe. 
  2. 2
    Placer les légumes dans un plat, les assaisonner de sel, poivre, huile d’olive et vinaigre. Entreposer le tout 10 min au réfrigérateur.
  3. 3
    Préchauffer le gril du four. Déposer la pancetta sur une plaque et la placer quelques minutes sous le gril pour la faire dorer.
  4. 4
    Toaster les tranches de pain.
  5. 5
    Etaler la mousse de bleu sur les tranches de pain toastées. Répartir harmonieusement les légumes et la pancetta en morceaux dessus.
  6. 6
    Ajouter enfin les jeunes pousses et déguster.

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Cuisiner et déguster

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