Tartines basques au fromage de brebisTartines basques au fromage de brebis
ETORKI

Tartines basques au fromage de brebis

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Budget
    Petits prix

Une petite faim ? Un brunch ? Une soirée télé ? La tartine salée au fromage est de toutes les occasions. Cette recette de Tartines basques au fromage de brebis, facile et rapide à préparer, n'y fait pas exception. On la décline avec nos pains favoris : de campagne au levain, aux céréales ou  encore pain de mie. À chacun sa tartine !

Les ingrédients

  • 4 tranches
    pain de campagne
  • 50 g
    fromage de brebis Etorki
  • 2 unités
    champignons
  • 2 unités
    tomates
  • 3 tranches
    jambon de Bayonne
  • 1 poignée
    olives noires
  • 1 pincée
    piment d'Espelette
  • 10 g
    beurre mou
  • Quelques pincées
    herbes de Provence
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200°C. Déposer les tranches de pain sur la grille froide du four, hors du four. Beurrer légèrement les tartines. 
  • 2
    Couper le fromage en tranches et les disposer sur les tartines. Trancher le jambon en lamelles plus petites et les répartir sur deux tartines. 
  • 3
    Couper les champignons en fines rondelles, les faire cuire à la poêle à feu moyen et les répartir sur les deux tartines qui ne comportent pas de jambon. 
  • 4
    Couper les tomates en rondelles et les disposer sur les tranches possédant du jambon. 
  • 5
    Répartir des olives noires sur les tartines jambon-tomate. 
  • 6
    Saupoudrer les tartines d'herbes de Provence. Enfourner pendant 10 min, jusqu'à ce que le fromage fonde. Déguster chaud.

Accompagner les tartines de salade verte agrémentée de 300 g de maïs doux. Proposer de la salade de fruits en dessert.

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