Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
Une petite faim ? Un brunch ? Une soirée télé ? La tartine salée au fromage est de toutes les occasions. Cette recette de Tartines basques au fromage de brebis, facile et rapide à préparer, n'y fait pas exception. On la décline avec nos pains favoris : de campagne au levain, aux céréales ou encore pain de mie. À chacun sa tartine !
Pour 5 personnes
Déposez les 6 tranches de pain sur la grille froide du four, hors du four. Beurrez légèrement les tartines. Coupez les tomates en fines rondelles et déposez-les sur chaque tartine. Coupez des morceaux grossiers de jambon de Bayonne (ou jambon cru) et disposez les morceaux équitablement sur les tartines. Disposez ensuite les fines tranches de chorizo au dessus du jambon en donnant du volume. Coupez des copeaux de fromage ETORKI et disposez-les sur la tartines. Le fromage va fondre et couler légèrement lors de la cuisson. Parsemez avec la poudre de piment d'Espelette chaque tartine basque. Enfournez à 200°C durant 10 minutes jusqu'à ce que le pain sois croustillant et doré. Dégustez chaud.
Accompagner les tartines de salade verte agrémentée de 300 g de maïs doux. Proposer de la salade de fruits en dessert.
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