1. ETORKI
  2. Entrée
  3. Moyenne

Tartines basques au fromage de brebis

Entrée
Recette : Tartines basques au fromage de brebis
Recette : Tartines basques au fromage de brebis
Recette : Tartines basques au fromage de brebis

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Une petite faim ? Un brunch ? Une soirée télé ? La tartine salée au fromage est de toutes les occasions. Cette recette de Tartines basques au fromage de brebis, facile et rapide à préparer, n'y fait pas exception. On la décline avec nos pains favoris : de campagne au levain, aux céréales ou  encore pain de mie. À chacun sa tartine !

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. pain de campagne : 4 tranches
  2. fromage de brebis Etorki : 50 g
  3. champignons : 2 unités
  4. tomates : 2 unités
  5. jambon de Bayonne : 3 tranches
  6. olives noires : 1 poignée
  7. piment d'Espelette : 1 pincée
  8. beurre mou : 10 g
  9. herbes de Provence : Quelques pincées
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ETORKI
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C. Déposer les tranches de pain sur la grille froide du four, hors du four. Beurrer légèrement les tartines. 
  2. 2
    Couper le fromage en tranches et les disposer sur les tartines. Trancher le jambon en lamelles plus petites et les répartir sur deux tartines. 
  3. 3
    Couper les champignons en fines rondelles, les faire cuire à la poêle à feu moyen et les répartir sur les deux tartines qui ne comportent pas de jambon. 
  4. 4
    Couper les tomates en rondelles et les disposer sur les tranches possédant du jambon. 
  5. 5
    Répartir des olives noires sur les tartines jambon-tomate. 
  6. 6
    Saupoudrer les tartines d'herbes de Provence. Enfourner pendant 10 min, jusqu'à ce que le fromage fonde. Déguster chaud.

Accompagner les tartines de salade verte agrémentée de 300 g de maïs doux. Proposer de la salade de fruits en dessert.

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Cuisiner et déguster

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