Terrine de fromage frais aux petits légumesTerrine de fromage frais aux petits légumes

Terrine de fromage frais aux petits légumes

10 min
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    10 min
  • Budget
    Petit prix

Une terrine au fromage aussi bonne que celle du traiteur ? Défi relevé, avec cette recette de Terrine de fromage frais aux petits légumes ! Tendre et fraîche, elle se sert aussi bien en entrée qu'en plat léger, à accompagner d'une salade. Du plus bel effet dans l'assiette, la terrine au fromage reste une recette facile, à préparer à l'avance.

Les ingrédients

4 personnes
  • 2 pincée
    poivre
  • 2 pincées
    sel
  • 2
    citrons
  • 5
    feuilles de gélatine
  • 1 botte
    ciboulette
  • 1 botte
    coriandre
La préparation
  • 1
    Éplucher et laver les légumes. Couper tous les légumes en bâtonnets de même taille. Ecosser les petits pois.
  • 2
    Les faire cuire 5 min à l’eau bouillante, puis les plonger dans de l’eau glacée.
  • 3
    Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Porter à ébullition 10 cl d’eau. Ajouter le jus de citron et les feuilles de gélatine égouttées afin de les dissoudre. Mélanger. Laisser tiédir. Incorporer le Carré Frais 0% d’Elle & Vire, la ciboulette et la coriandre ciselées.
  • 4
    Dans une terrine, disposer une couche d’environ 1,5 cm d’épaisseur du mélange à base de Carré Frais 0% d’Elle & Vire. Disposer successivement une couche de légumes et une couche du mélange de Carré Frais 0% d’Elle & Vire. Déposer les bâtonnets de légumes dans le sens de la longueur. Terminer par une couche de Carré Frais 0% d’Elle & Vire. Placer la terrine au réfrigérateur pendant 6 heures minimum. Démouler.

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