Les ingrédients
4 personnes- 100 gLe Coq
- 300 gPâte feuilletée
- 4 unitésTomates
- 2 unitésCourgettes
- 1 unitéAubergine
- 2 unitésOignons jaunes ou rouges
- 2 cuillères à soupeMiel liquide
- 5 clHuile d'olive
- 1 cuillère à soupeThym, romarin
- 1 pincéeSel, poivre
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- 2Commencer par laver les légumes et éplucher les oignons. Tailler les légumes et les oignons en fines tranches.
- 3Couper également le fromage en tranches.
- 4Diviser la pâte feuilletée en 4 boules, les étaler en forme de cercle et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquer les fonds de tarte avec une fourchette.
- 5Répartir les légumes et le fromage sur les fonds de tarte, en alternant entre des tranches de légumes et des tranches de fromage.
- 6Napper les tartes de miel et d'huile d'olive. Saler, poivrer et parsemer de thym et de romarin.
- 7Enfourner les tartes pour 30 min. Servir chaud avec une salade verte.
