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Toasts de pancakes de betterave et fromage de chèvre

Apéritif
Recette : Toasts de pancakes de betterave et fromage de chèvre
Recette : Toasts de pancakes de betterave et fromage de chèvre
Recette : Toasts de pancakes de betterave et fromage de chèvre
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Du croquant et du moelleux à la clé avec cette recette de toasts de pancakes qui réunit le fromage de chèvre Chavroux, les bouchées apéritives Apérivrais Saint Agur et la betterave avec brio. On se régale !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Pyramide de chèvre Chavroux : 30 g
  2. betterave cuite : 110 g
  3. farine : 100 g
  4. lait : 10 cl
  5. oeuf : 1
  6. pomme granny Smith (70 g) : 1/2
  7. Apérivrais Saint Agur : 1 barquette
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APERIVRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Couper la betterave en petits dés. La verser dans un mixeur avec le reste des ingrédients et mixer.
  2. 2
    Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, réaliser des tas de pâte à l’aide d’une cuillère à café. Retourner au bout d’une minute et poursuivre la cuisson une minute.
  3. 3
    Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. Laisser refroidir.
  4. 4
    Tartiner les pancakes d’une légère couche de fromage de chèvre. 
  5. 5
    Couper la demie-pomme en tout petits dés et répartir sur les tartines. Poivrer légèrement.
  6. 6
    Présenter des bouchées Apérivrais Saint Agur en guise d'accompagnement.

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