Recette Tourte au munster - Recette au fromage
Recette Tourte au munster - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Tourte au munster

Recette : Tourte au munster - Recette au fromage
Recette : Tourte au munster - Recette au fromage
Recette : Tourte au munster - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Un p'tit bout d'Alsace dans l'assiette, ça vous dit ? Cette recette de tourte au Munster est un grand classique des fermes-auberges de la région. Une tourte alsacienne facile à préparer... et qui ne manque pas de caractère !

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. Munster : 1
  2. Pommes de terre (chair ferme) : 500 g
  3. Pâte feuilletée : 2 rouleaux
  4. Crème fraîche : 20 cl
  5. Œufs : 5 (4 + 1 jaune)
  6. Sel et poivre : 1 pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. 

  2. 2

    Faire cuire à la vapeur les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. 

  3. 3

    Couper le munster en lamelles. Dans un récipient, mélanger les œufs et la crème fraîche.

  4. 4

     Saler et poivrer. 

  5. 5

    Etaler l'une des pâtes feuilletées dans un moule. 

  6. 6

    Dresser une couche de pommes de terre. 

  7. 7

    Verser la préparation dessus. 

  8. 8

    Mettre une deuxième et dernière couche de pommes de terre. 

  9. 9

    Disposer les lamelles de Munster sur la tarte. 

  10. 10

    Recouvrir la tourte avec la deuxième pâte feuilletée, en soudant les rebords.

  11. 11

    Badigeonner avec le jaune d’œuf, former un petit trou au centre et placer petit un rouleau de papier cuisson pour former une cheminée. 

  12. 12

    Faire cuire au four pendant 35 min.
    Servir la tourte au munster avec une salade verte. 

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?
Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?
Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?

04 novembre 2019

  1. Le fromage autrement
Le bio est de plus en plus prisé par les Français, y compris pour les fromages, mais savez-vous vraiment ce qui le différencie des produits classiques ?
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait

02 novembre 2019

  1. Au pays des fromages
Bresse Bleu est comme son pays : plein de caractère, d’authenticité et de générosité. Né en 1951, il est fabriqué et affiné en Bresse, avec un savoir-faire authentique qui lui confère son bon goût de bleu et sa texture crémeuse unique. Grâce à ses producteurs de lait engagés au sein d’une coopérative, Bresse Bleu perpétue la tradition
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !

01 novembre 2019

  1. Du fromage et des hommes
Lait local, emballage recyclable... Cœur de Lion confirme son engagement dans une démarche durable et responsable. Et cerise sur le fromage, la marque dispose désormais d'une gamme bio !

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne