Truffes au fromage, cranberry et sésame grilléTruffes au fromage, cranberry et sésame grillé
BOURSAULT

Truffes au fromage, cranberry et sésame grillé

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Les ingrédients

2 personnes
  • 0.50
    Boursault
  • 1 cuillère(s) à soupe
    cranberries séchées
  • 3 cuillère(s) à soupe
    graines de sésame
  • 1
    pain noir grillé
  • 1 pincée
    basilic haché
  • 1 pincée
    poivre
La préparation
  • 1
    Hacher les baies de Cranberry, écraser le fromage, combiner les baies de cranberry, le poivre moulu et le fromage. Placer la préparation au frais.
  • 2
    Torréfier le sésame dans une poêle chaude jusqu’à ce que les graines soient dorées. Remuer sans cesse afin d’uniformiser la cuisson. Placer les graines dans une assiette creuse et laisser bien refroidir.
  • 3
    Façonner des boules de fromage avec vos doigts.
  • 4
    Les rouler dans le sésame grillé. Placer un pique en bois ou en bambou dans la truffe de fromage. Placer à nouveau au frais.
  • 5
    Lors de la dégustation, placer deux truffes sur une tranche de pain noir. Décorer d’herbes et de fleurs. 

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