Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrine de fromage de chèvre frais, ananas et crevettes roses, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's.
Pour 4 personnes
Cassez grossièrement les crackers et les disposer au fond des verrines. Comptez 1 cracker par verrine. Déposez une large couche de Chavroux au dessus des crackers, lissez bien la surface et nettoyez les bords de la verrine pour enlever les éventuelles traces de Chavroux. Découpez les crevettes roses en petits dès et disposez-les sur le Chavroux. Etalez bien pour former une jolie couche. Comptez 2 crevettes par verrines. Coupez l'ananas en petits dès et disposez-les au dessus des crevettes. Etalez bien pour formez une couche parfaite. Agitez la bombe de crème fouettée et disposez une noix de crème sur chaque verrine en lui donnant de la hauteur. Enfin, parsemez une pincée de piment d'Espelette sur la crème fouettée. Gardez les verrines au frais avant de servir. (Si vous réalisez cette recette avec beaucoup d'avance avant de la servir, je vous conseille de realiser l'étape "crème fouettée" à la dernière minute).
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