AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage
AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage
AOP : Recettes, Fromages, Dossiers en images sur Qui veut du fromage

AOP

AOP est l’acronyme d’« Appellation d’origine protégée », label d’origine et de qualité mis en place au niveau de l’Union européenne. La France compte 45 fromages et 5 beurres et crèmes AOP. Une AOP s’appuie sur un cahier des charges très strict, qui définit les conditions de production, de transformation et d’élaboration du produit, qui doit respecter des « usages loyaux et constants », ainsi que sur des procédures de contrôle. La première AOP française en volume est le comté. Cette protection juridique permet aux filières concernées de se protéger contre les copies et les usurpations.

Fromages

Fromage : Pitchounet Fromage : Pitchounet Fromage : Pitchounet
09 février 2018

Pitchounet

Fromage : Le Belloc Fromage : Le Belloc Fromage : Le Belloc
09 février 2018

Le Belloc

Fromage : Pavé du Château Fromage : Pavé du Château Fromage : Pavé du Château
25 avril 2018

Pavé du Château

Fromage : Curé nantais Fromage : Curé nantais Fromage : Curé nantais
27 avril 2018

Curé nantais

Fromage : Moulis Fromage : Moulis Fromage : Moulis
28 avril 2018

Moulis

Fromage : Pierre-Robert® Fromage : Pierre-Robert® Fromage : Pierre-Robert®
28 avril 2018

Pierre-Robert®

Fromage : Cabrioulet Fromage : Cabrioulet Fromage : Cabrioulet
29 mai 2018

Cabrioulet

Fromage : Claousou Fromage : Claousou Fromage : Claousou
29 mai 2018

Claousou

Fromage : Lavort Fromage : Lavort Fromage : Lavort
29 mai 2018

Lavort

Fromage : Planche de Noël épicée Fromage : Planche de Noël épicée Fromage : Planche de Noël épicée
02 décembre 2016

Planche de Noël épicée

Fromage : Planche savoyarde Fromage : Planche savoyarde Fromage : Planche savoyarde
31 décembre 2020

Planche savoyarde

Fromage : Coulommiers Cœur de Lion® Fromage : Coulommiers Cœur de Lion® Fromage : Coulommiers Cœur de Lion®
28 novembre 2016

Coulommiers Cœur de Lion®

Fromage : Caprice des Dieux® Fromage : Caprice des Dieux® Fromage : Caprice des Dieux®
31 janvier 2018

Caprice des Dieux®

Fromage : Pié d'Angloys® Fromage : Pié d'Angloys® Fromage : Pié d'Angloys®
30 mars 2017

Pié d'Angloys®

Fromage : Bouton de culotte Fromage : Bouton de culotte Fromage : Bouton de culotte
30 novembre 2016

Bouton de culotte

Fromage : Appenzeller Fromage : Appenzeller Fromage : Appenzeller
30 novembre 2016

Appenzeller

Fromage : Bagnes Fromage : Bagnes Fromage : Bagnes
01 décembre 2016

Bagnes

Fromage : Bergues Fromage : Bergues Fromage : Bergues
01 décembre 2016

Bergues

Fromage : Edam Fromage : Edam Fromage : Edam
31 janvier 2017

Edam

Fromage : Gaperon Fromage : Gaperon Fromage : Gaperon
01 décembre 2016

Gaperon

Fromage : Saint-Félicien Fromage : Saint-Félicien Fromage : Saint-Félicien
28 avril 2017

Saint-Félicien

Fromage : Dauphin Fromage : Dauphin Fromage : Dauphin
02 décembre 2016

Dauphin

Fromage : Tête de moine Fromage : Tête de moine Fromage : Tête de moine
26 février 2017

Tête de moine

Fromages

Fromage : Pitchounet Fromage : Pitchounet Fromage : Pitchounet
09 février 2018

Pitchounet

Fromage : Le Belloc Fromage : Le Belloc Fromage : Le Belloc
09 février 2018

Le Belloc

Fromage : Pavé du Château Fromage : Pavé du Château Fromage : Pavé du Château
25 avril 2018

Pavé du Château

Fromage : Curé nantais Fromage : Curé nantais Fromage : Curé nantais
27 avril 2018

Curé nantais

Fromage : Moulis Fromage : Moulis Fromage : Moulis
28 avril 2018

Moulis

Fromage : Pierre-Robert® Fromage : Pierre-Robert® Fromage : Pierre-Robert®
28 avril 2018

Pierre-Robert®

Fromage : Cabrioulet Fromage : Cabrioulet Fromage : Cabrioulet
29 mai 2018

Cabrioulet

Fromage : Claousou Fromage : Claousou Fromage : Claousou
29 mai 2018

Claousou

Fromage : Lavort Fromage : Lavort Fromage : Lavort
29 mai 2018

Lavort

Fromage : Planche de Noël épicée Fromage : Planche de Noël épicée Fromage : Planche de Noël épicée
02 décembre 2016

Planche de Noël épicée

Fromage : Planche savoyarde Fromage : Planche savoyarde Fromage : Planche savoyarde
31 décembre 2020

Planche savoyarde

Fromage : Coulommiers Cœur de Lion® Fromage : Coulommiers Cœur de Lion® Fromage : Coulommiers Cœur de Lion®
28 novembre 2016

Coulommiers Cœur de Lion®

Fromage : Caprice des Dieux® Fromage : Caprice des Dieux® Fromage : Caprice des Dieux®
31 janvier 2018

Caprice des Dieux®

Fromage : Pié d'Angloys® Fromage : Pié d'Angloys® Fromage : Pié d'Angloys®
30 mars 2017

Pié d'Angloys®

Fromage : Bouton de culotte Fromage : Bouton de culotte Fromage : Bouton de culotte
30 novembre 2016

Bouton de culotte

Fromage : Appenzeller Fromage : Appenzeller Fromage : Appenzeller
30 novembre 2016

Appenzeller

Fromage : Bagnes Fromage : Bagnes Fromage : Bagnes
01 décembre 2016

Bagnes

Fromage : Bergues Fromage : Bergues Fromage : Bergues
01 décembre 2016

Bergues

Fromage : Edam Fromage : Edam Fromage : Edam
31 janvier 2017

Edam

Fromage : Gaperon Fromage : Gaperon Fromage : Gaperon
01 décembre 2016

Gaperon

Fromage : Saint-Félicien Fromage : Saint-Félicien Fromage : Saint-Félicien
28 avril 2017

Saint-Félicien

Fromage : Dauphin Fromage : Dauphin Fromage : Dauphin
02 décembre 2016

Dauphin

Fromage : Tête de moine Fromage : Tête de moine Fromage : Tête de moine
26 février 2017

Tête de moine

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