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Goûter enfant : l'initiation au goût du futur gastronome

30 novembre 2016

Comment initier son enfant à la diversité des goûts et à la découverte des textures et des saveurs du fromage ?

De un à trois ans, votre enfant développe ses goûts et dégoûts. Soyez patients. Faites preuve d'imagination pour lui faire apprécier les aliments dont il va avoir besoin pour son bon développement. 

Goûter rapide à préparer et équilibré :

Règle d'or : Pour une alimentation équilibrée, montrez l'exemple !

 


Le "Fais comme je fais" étant plus efficace que le "fais comme je dis" en matière éducative, vos enfants s'y plieront plus facilement si vous consommez aussi ce type d'aliments. Si vous essuyez des refus, sachez qu'il faut parfois présenter jusqu'à dix fois un aliment à un enfant pour qu'il accepte de le goûter. 

Goûter rapide à préparer et équilibré :

Lait et produits laitiers, toujours une priorité !

 

Pour vous aider à respecter la diversité alimentaire et à mieux connaître ce qui est bon pour votre enfant, le Plan National Nutrition Santé (PNNS) a classé ces aliments indispensables à leur bon développement dans 5 groupes et dans leur ordre d'importance.


La recommandation est de 3 produits laitiers par jour, dont le fromage, pour assurer l’apport journalier en calcium (de 1 à 3 ans l’apport journalier est de 500 mg/jour).

 

A chaque repas, viandes, poissons ou œufs (comptez 2 cuillères à soupe sur les 2 repas principaux)


Comptez également au minimum 5 fruits et légumes par jour (3 à 4 cuillères à soupe).

 

A chaque repas des féculents (3 à 4 cuillères à soupe) et une source de matière grasse (huiles, beurre).


L’eau est la seule boisson qu’il convient de donner à l'enfant au moment des repas.

 

L'aspect visuel des aliments et la composition de l'assiette que vous proposerez à votre enfant ont aussi une grande importance. Pour des assiettes gourmandes, laissez libre court à votre imagination en créant des présentations ludiques, votre enfant n'en sera que plus attiré.

 


Menu enfant : le fromage répond présent

 

C'est le moment d'introduire les fromages dans l'alimentation de votre enfant. Ils sont à consommer en alternance avec le lait. Les fromages sont une source de protéines de très bonne qualité. De plus ils sont riches en calcium, pour un enfant une portion de 20 g de fromage quotidienne est recommandée par les nutritionnistes. 20 g de camembert apportent près de 100 mg de calcium, les plus concentrés, les fromages à pâtes dures (parmesan, gruyère) en contiennent plus de 200 aux 20g.

 

Pour inciter vos enfants à goûter les fromages, proposez-leur dans un premier temps des fromages en mini-portions, comme les Mini Caprice des Dieux®, les Kididoo® ou les P’tit Louis®. Ils sont mignons, ne sentent pas fort, leur texture est ferme et fondante et la couleur blanche les rendra que plus attrayants.

Goûter rapide à préparer et équilibré :  Pop cakes au fromage frais

Vous pourrez ensuite leur proposer des morceaux de fromage, comme un bout de Saint Albray®. Préférez les pâtes dures plus faciles à saisir dans leurs petites mains. Vous pouvez également leur proposer de décorer des fromages frais, comme les Cake Pops Carré Frais®. Le fait de participer à l'élaboration de leur assiette leur donnera davantage l'envie d'y goûter.

 

Pour plus d’informations sur la nutrition de l’enfant et le fromage rendez-vous sur le site www.institut-fromages-et-sante.com pour télécharger la brochure Fromage & Santé.

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