Des recettes de plats uniques familiaux à petit prix !

Quand on cuisine au quotidien, on pense malin... on pense "quiche" ! Ce plat unique familial a l'avantage de pouvoir être préparé à l'avance. En version express, on utilise un rouleau de pâte feuilletée ou brisée du commerce. Si l'on a quelques minutes devant soi, on prépare sa propre pâte à tarte maison, avec de la farine de blé bise (T80) ou semi-complète (T110), plus riche en nutriments et en fibres. 
 

Côté garniture, on veille bien sûr à suivre le fil des saisons. Voici nos idées de quiches familiales.

1. Quiche aux champignons et chèvre Saint Loup
   6 personnes
   Préparation: 20 minutes
   Cuisson: 30 minutes
   Budget: Abordable
   La recette de Quiche aux champignons et chèvre Saint Loup

2. Quiche aux poireaux et camembert Coeur de Lion
   5 personnes
   Préparation: 20 minutes
   Cuisson: 1 heure
   Budget: Pas cher
   La recette de Quiche aux poireaux et camembert Cœur de Lion

3. Quiche aux épinards et Chèvre Chavroux
   4 personnes
   Préparation: 20 minutes
   Cuisson: 45 minutes
   Budget: Pas cher
   La recette de Quiche aux épinards et chèvre Chavroux

4. Quiche sans pâte au Bresse Bleu
   4 personnes
   Préparation: 5 minutes
   Cuisson: 20 minutes
   Budget: Pas cher
   La recette de quiche sans pâte au Bresse Bleu

5. Quiche aux brocolis et Saint Agur
   6 personnes
   Préparation: 20 minutes
   Cuisson: 40 minutes
   La recette de quiche aux brocolis et Saint Agur
   ...

On a l'embarras du choix !

Astuce pour gagner du temps au quotidien dans vos repas familiaux : Préparez vos quiches en double exemplaire, cuisinez-les au four chaleur ventilée et congelez l'une des deux quiches en parts une fois qu'elle aura refroidi. Du temps de gagné pour un prochain dîner.

Plus fine que la quiche au fromage, la tarte salée se prépare elle aussi sur une base de pâte feuilletée ou brisée. Côté garniture, on fait avec ce que l'on a dans le frigo, le placard ou le congélo. Les possibilités sont quasi infinies. Pour le repas pas cher parfait à décliner tout au long de l'année, inspirez-vous de nos recettes de tartes au fromage.

On a craqué pour cette Tarte rustique aux champignons et fromage à raclette. Il s'agit d'une recette de tarte salée à préparer sans moule. La pâte est simplement garnie d'un mélange de champignons des bois et de tranches de fromage à raclette RichesMonts. Et hop, au four. Une recette nutri-score B.  Vous cherchez des garnitures originales pour des tartes à savourer avec la famille ? Voici une tarte flambée au chèvre Chavroux et pomme de terre. Pomme de terre et pomme tout court se partagent la vedette sur cette tarte feuilletée sucrée-salée au Camembert Cœur de Lion, très facile à réaliser.

Astuce pour garder votre tarte croustillante: qu'elle soit faite maison ou achetée toute prête, la pâte à tarte a tendance à se ramollir lors de sa cuisson... sauf si l'on connaît ces quelques astuces.

Moelleux dedans, croustillant dehors, doré à souhait... Les recettes de gratin au fromage, on adore. À base de pomme de terre, de légumes ou de pâtes, c'est le plat unique par excellence, à préparer tout au long de l'année avec les légumes de saison.

Voici quelques idées à adopter, et à partager directement à table.  Il y a d'abord l'incontournable plat unique et familial par excellence: le gratin de coquillettes et jambon. Il est ici revisité à la Crème de Saint Agur. Une recette facile, à adopter sans tarder.

Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, le gratin ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez donc le four et préparez cette recette de Gratin de potimarron au Camembert Cœur de lion, ultra facile. Aucun risque de faire chou blanc à table et en plus avec une recette nutri-score A.

Autres idées de recettes de gratin pour des plats uniques et familiaux :

1. Croziflette au fromage à raclette
   4 personnes
   Préparation: 20 minutes
   Cuisson: 20 minutes
   Budget: Pas cher
   La recette de Gratin de crozets au fromage à raclette RichesMonts

2. Gratin dauphinois au St Môret
   5 personnes
   Préparation: 20 minutes
   Cuisson: 15 minutes
   Budget: Pas cher
   La recette de Gratin dauphinois au St Môret et ciboulette

Astuce pour des gratins familiaux croustillants: Pour rendre le dessus de votre gratin encore plus croustillant, saupoudrez-le de chapelure juste avant de l'enfourner.

La viande, c'est souvent ce qui pèse le plus sur le budget alimentaire. Alors pour limiter les frais, on opte pour des menus sans viande ou on prilvilégie la viande blanche plutôt que rouge, que l'on cuisine en sauté, dans un risotto, en gratin... avec le coup de pouce des fromages frais, pour apporter de la douceur aux plats. Mention spéciale pour ces brochettes de poulet délicatement épicées, dorées à la plancha (ou au grill), et accompagnées de Crème de Saint Agur. Ça change tout !

L'un des grands classiques des plats familiaux, c'est le hachis parmentier. Alors ce week-end, c'est atelier cuisine avec les enfants ! Au retour du marché, un beau poulet fermier dans son cabas, on s'active à quatre mains (ou plus) derrière les fourneaux pour confectionner ce beau parmentier de poulet au fromage Saint Albray et champignons.

Si vous voulez faire plaisir à toute la famille avec un plat unique, évidemment, une recette de lasagnes ne peut qu'être validée. Par ici la généreuse recette de lasagnes à la courge et au gouda ! La courge butternut est sublimée dans cette recette qui fait la part belle aux saveurs du Gouda Affiné Râpé Holland Master. À déguster en famille ou entre amis pour un moment de convivialité assuré et une recette nutri-score A en plus.

Autre valeur sûre pour faire plaisir à toute la famille : le couscous bien sûr ! Revisitez le couscous traditionnel avec cette savoureuse recette à base de chou-fleur, de légumes de saison et surmonté de cubes de Caprice des Anges ! Encore une recette nutri-score A.