Moments gourmands à 4 mains
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  1. Plat

Moments gourmands à 4 mains

11 janvier 2018

Quel bonheur que de cuisiner avec papa ou maman ! Au quotidien, le fromage Saint Albray joue les complices de ces rituels gourmands entre parent et enfant, qui donnent du goût à la vie.

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Un goûter "home made" trop mignon

La cloche a sonné, c'est l'heure du goûter ! Il fait partie intégrante de l'équilibre alimentaire de l'enfant et doit être pensé comme un mini repas, apportant tous les nutriments. Une idée simple et ludique pour le déguster au retour de l'école : réaliser à quatre mains un petit hérisson en fromage… Papa ou Maman pourra aider les plus petits à piquer leur part de Saint Albray d'amandes effilées, et à disposer des fruits secs sur leur goûter, pour figurer les yeux et le nez du hérisson. Le petit animal gourmand sera ensuite installé sur une tranche de pain d'épices, et accompagné d'un verre de jus fraîchement pressé et/ou une compote sans sucre ajouté. On prend le temps de refaire le match en se racontant sa journée autour de ce délicieux mini repas sucré-salé à déguster avec les doigts. Le rituel du goûter entre parent et enfant, c’est sacré !

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Le dîner préparé en équipe : parents et enfants

Après une journée bien remplie au travail ou à l'école, on profite de la soirée pour se retrouver. Les enfants adorent manger avec les mains. Papa ou Maman feront plaisir à leur fille ou fiston en réalisant avec eux une recette facile de gaufre salée au fromage, à assembler deux par deux, en les garnissant de jambon et de tranches de fromage Saint Albray. Préparer la pâte à gaufre, la verser dans l'appareil, couper le fromage... Chaque enfant pourra contribuer à la recette à la mesure de ses capacités, sous l'œil attentif de son parent. C'est le moment d'expérimenter le travail en équipe et de responsabiliser son enfant en lui confiant une tâche précise. Puis, au moment de la dégustation, d'évoquer les textures, les saveurs qui ressortent, et faire bouillonner son imagination de gastronome en envisageant des variantes à tester prochainement. Pourquoi ne pas réaliser un croque-monsieur la prochaine fois avec les mêmes ingrédients ? Un rituel de création culinaire qui lui servira toute sa vie !

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Une tartine gourmande à préparer avec papa et maman

Sur le terrain ou au bureau, on a couru toute la semaine, alors le week-end, on prend son temps ! Après une grasse matinée ou au retour du sport, on propose à ses enfants de réaliser avec eux un encas savoureux. Une tartine sucrée-salée, par exemple, associant le fromage Saint Albray à la douceur des pommes caramélisées et au croquant des noix. Des saveurs sucrées-salées auxquelles Papa ou Maman peut initier son enfant. C'est joli, gourmand, plein de goût et à la portée de tous. Les cuissons seront effectuées par un parent et l'enfant pourra participer au dressage de la tartine, qu'il aura d'autant plus de plaisir à déguster. 

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Le dimanche, on cuisine avec ses enfants !

Le dimanche, c'est jour de marché ! Alors on en profite pour arpenter ses allées et partir à la découverte des produits de saison avec ses enfants. Pour agrémenter les restes du poulet rôti de la veille, on pourra ramener des pommes de terre, quelques champignons et oignons pour ensuite préparer avec eux un savoureux parmentier. Dépiauter la chair du poulet refroidie, couper les tranches de Saint Albray, mouliner la purée, dresser le tout dans le plat... Chaque enfant, quel que soit son âge, pourra contribuer à la réalisation de ce savoureux repas du week-end et déguster le fruit de son travail. C'est si bon de manger bien ! 

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Des rituels Père & Fils pour initier au "fait maison"

Bien manger, cela commence à la maison. Cuisiner soi-même, avec des produits frais et de saison, voici la base d'une alimentation bien pensée. Une habitude à prendre dès le plus jeune âge. En tant que Papa ou Maman, il est capital d'initier ses enfants au plaisir du "fait maison" autour de rituels à construire au quotidien. Impliquer ses enfants dans la préparation des repas les sensibilise au contenu de leur assiette et leur ouvre l'horizon du goût. Le fromage Saint Albray s'inscrit dans cette démarche. Il invite à s'offrir des moments de complicité, à s'initier aux bonnes choses de la vie, comme la cuisine au quotidien. Pour le rugbyman Imanol Harinordoquy et son garçon, sur le terrain comme derrière les fourneaux, c'est tel père, tel fils ! Des rituels essentiels à la construction du lien parent/enfant et au développement des sens du futur gastronome.
 

Retrouvez sur Quiveutdufromage.com d'autres idées de recettes au fromage Saint Albray.

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