Préparation
Cuisson
Budget
Petits prix
Une savoureuse recette de gaufre salée au jambon et fromage Saint Albray, façon sandwich, à préparer avec les enfants le week-end ou à l'heure du dîner. Et en plus, ils pourront la déguster avec les mains. Trop bien !
Cette recette de gaufre salée surprise au Saint Albray et jambon bénéficie de la note Nutri-Score B :
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 235.4 Kcal ; 984 kJ ; Matières grasses : 11.8g dont Acides gras saturés : 5.1g ; Glucides : 20.8g dont Sucres : 1.5g ; Protéines : 10g ; Fibres : 3.8g ; Sel : 0,5g
Valeurs nutritionnelles par portion (257g) : Energie : 605Kcal ; 2528.7 kJ ; Matières grasses : 30.4g dont Acides gras saturés : 13.1g ; Glucides : 53.4g dont Sucres : 3.8g ; Protéines : 25.8g ; Fibres : 9.7g ; Sel : 1.3g
Pour 4 personnes
Faites participer vos enfants ! En gras, les étapes qu'ils peuvent réaliser sous la houlette d'un adulte.
Dans un saladier, tamiser la farine complète avec la levure.
Casser les œufs, l'un après l'autre, dans un bol, en s'assurant qu'il n'y ait pas de morceaux de coquille.
Faire fondre le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie).
Incorporer les œufs, le lait puis le beurre fondu dans la farine. Bien mélanger à l'aide d'un fouet et laisser reposer 30 min.
Chauffer le gaufrier, le badigeonner d'huile d'olive et verser une louche de pâte dans les alvéoles. Refermer le gaufrier et laisser cuire 4 à 6 min, selon l'épaisseur des gaufres. Cuire ainsi 8 gaufres.
Couper les tranches de jambon en deux, les déposer sur les gaufres, recouvrir de tranches de fromage, refermer les gaufres en sandwich.
Enfourner 5 min à 180°C (couvrir les gaufres avec un carré de papier cuisson) pour que le fromage fonde légèrement.
Entourer chaque gaufre surprise d'une bande de papier cuisson, nouer un joli fil et déguster chaud (mais pas brûlant !).
Servir avec un poêlée de haricots verts revenus 10 à 15 min (selon leur calibre) dans une cuillerée d'huile d'olive, avec l'échalote émincée/ Retrouver sur Quiveutdufromage.com de nombreuses autres idées recettes au fromage Saint Albray !
- Vos ados n'aiment pas (trop) la viande ? Remplacez le jambon par quelques lamelles de champignons de Paris poêlés ou de fines tranches de tomate, en saison.
- Apportez de la couleur à vos gaufres en glissant des colorants alimentaires végétaux dans la pâte : une cuillerée de curcuma (pour des gaufres jaune d'or), une poignée d'épinards finement mixés (pour des gaufres vertes) ou une petite betterave mixée (pour des gaufres rose flashy !).
- Les « gaufres-licorne » (unicorn-waffles) : chiche de créer des gaufres multicolores ? Versez (ou laissez vos ados verser) de petites cuillerées de pâte de différentes couleurs dans le gaufrier avant de le fermer, il faut être rapide ! Ouvrez... et savourez ces œuvres d'art !
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