1. Bien manger pour tous

Tout savoir sur les fromages et leurs calories

28 octobre 2019

Si les fromages sont riches en calcium, protéines, minéraux et vitamines, ils contiennent également des calories. Intéressons-nous aux calories des fromages.

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Les fromages les plus caloriques

Il existe des dizaines de fromages différents, avec chacun leurs particularités. Notamment en ce qui concerne les calories. Certains fromages contiennent beaucoup de calories, tandis que d’autres sont plus légers et conseillés aux personnes souhaitant surveiller leur ligne.

 

Parmi les fromages considérés comme caloriques, on retrouve :

-Le comté, autour de 123* calories pour 30 grammes.
-Le beaufort est à peu près à égalité avec 122* calories pour 30 grammes.
-Le parmesan et le gruyère se rejoignent à 117* calories en moyenne pour une portion de 30 grammes.

 

Vous l’aurez remarqué, bon nombre des fromages caloriques sont des fromages à pâte cuite. Très affinés et très pauvres en eau, ils contiennent un grand nombre de calories.

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Les fromages les moins caloriques

À l’inverse, on trouve des fromages très peu caloriques et parfaits pour se faire plaisir :

 

-À commencer par la cancoillotte, une spécialité de Franche-Comté sous forme de pâte liquide, idéale pour cuisiner, à tartiner ou manger à la cuillère. Comptez 48* calories pour 30 grammes et seulement 10 % de matières grasses.
-Les fromages frais tels que la mozzarella ou la feta sont également pauvres en calories, autour de 75* par portion de 30 grammes.
-Vous pouvez aussi miser des fromages à pâte molle, comme le camembert qui contient 24* calories pour 30 grammes.

Continuer à manger du fromage pendant un régime, c’est possible. Néanmoins, veillez à regarder la quantité de calories dans chaque fromage. Les nutritionnistes recommandent de consommer 30 grammes par jour pour un adulte.


Source chiffres : https://fr.openfoodfacts.org

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