Un petit trou au milieu, et beaucoup de goût. Le bagel au fromage, c'est le sandwich « made in USA » parfait pour la pause déjeuner au bureau, les plateaux télé ou le pique-nique ! Les variantes sont infinies. Cette recette de Bagel agneau sauce au miel et fromage en fait partie. On n'hésite pas à ajuster la garniture en fonction de ses envies et du contenu du frigo !
Les ingrédients
- 1sel et poivre
- 6feuilles de salade
- 2 tranchesfromage fol épi
- 1moutarde
- 1 c. à soupevinaigre de vin
- 20 gbeurre
- 2 c. à soupemiel d'acacia
- 2échalotes
- 1Tranche de gigot d'agneau
- 2Bagels
La préparation
- 1Émincez la tranche de gigot en lamelles fines.
- 2Pelez et émincez finement les échalotes. Faire fondre du beurre dans une poêle et ajoutez les échalotes. Laissez suer 2 minutes. Lorsque les échalotes sont dorées, ajoutez le miel et laissez fondre. Remuez pour bien enrober les échalotes et déglacez avec le vinaigre. Laissez bouillir 1 minute et ajoutez les morceaux d'agneau. Salez poivrez et laissez cuire selon votre gout.
- 3Passez les bagels quelques minutes sous le grill afin de les réchauffer. Couper les en 2 à l'aide d'un couteau à pain .
- 4Tartinez de moutarde, garnir avec la salade, le fromage et les lanières d'agneau. Arrosez avec la sauce et dégustez.
