Bagel au fromage basque : Une recette unique avec l'EtorkiBagel au fromage basque : Une recette unique avec l'Etorki
ETORKI

Bagel au fromage basque : Une recette unique avec l'Etorki

5 min
  • Préparation
    5 min

Voici un bagel qui n'est pas tout à fait comme les autres. En associant des ingrédients typiquement du Sud-Ouest comme le fromage de brebis Etorki, le piment d'Espelette ou encore le jambon de Bayonne à ce classique américain, on obtient une recette originale.

Ajoutez également des touches de douceur et de croquant avec des pommes Granny Smith et des tomates cerises. Et pour donner un peu plus de peps, tartinez les deux côtés du bagel avec de la gelée de piment doux.

Une fois assemblé, ce bagel au fromage basque Etorki vous offrira une expérience gustative mêlant tradition et créativité. Prêt à vous lancer ? Allez, enfilez votre tablier, et c'est parti !

Les ingrédients

4 personnes
  • 100 grammes
    Fromage Etorki UHAITZA en tranches fines
    ETORKI UHAITZA MIXTE PORTION 150G
  • 4
    Pains à bagel avec des graines
  • 12
    Tomates cerises
  • 4
    Piquillos vert
  • 8 tranches
    Jambon de Bayonne
  • 80 grammes
    Salade de jeunes pousses
  • 40 grammes
    Mayonnaise
  • 1/4
    Pomme granny smith
  • 4 cuillères à café
    Gelée de piment doux
  • 1/2 cuillère à café
    Piment d’Espelette
La préparation
  • 1

    Tartiner la gelée de piment doux en base sur le pain à bagel inférieur et supérieur.

  • 2

    Disposer les jeunes pousse, les piquillos, le jambon de Bayonne, la mayonnaise mélangée au piment d’espelette, les tranches de pommes granny smith, les tomates cerises coupées en
    deux.

  • 3

    Finir par les morceaux de fromage Etorki UHAITZA

  • 4

    Disposer sur le dessus le pain qui a été préalablement tartiné de gelée de piment doux

  • 5

    Ajouter des graines à l’intérieur du Bagel pour plus de croquant !

5 conseils pour réussir votre recette de bagels au fromage

  1. Qualité des ingrédients : Choisir des ingrédients de qualité est la clé pour obtenir des bagels savoureux. Pour ce type de recettes, optez du jambon de Bayonne authentique ou même du saumon fumé pour une variante.

  2. Préparation du bagel : Si vous avez le temps, grillez légèrement votre bagel avant de le tartiner de gelée de piment doux. Cela ajoutera une belle texture croustillante qui contrastera avec la douceur des autres ingrédients.

  3. Utilisation du piment d'Espelette : Soyez prudent avec le piment d'Espelette dans la mayonnaise, car il est assez puissant. Commencez par une petite quantité et ajoutez-en plus si vous aimez les saveurs épicées.

  4. Équilibre des saveurs : Les tranches de pommes Granny Smith et les tomates cerises ajoutent une touche de fraîcheur et d'acidité qui équilibrent les saveurs plus fortes de l'Etorki et du jambon. N'oubliez pas de les ajouter pour obtenir ce bel équilibre des saveurs. Si vous avez choisi d'utiliser du saumon, sa saveur fumée sera parfaitement mise en valeur par ces éléments fruités.

  5. Personnalisation : N'hésitez pas à personnaliser votre bagel en ajoutant des graines ou d'autres ingrédients de votre choix. L'important est de s'amuser et de profiter du processus de préparation autant que de la dégustation du bagel.

Valeurs nutritionnelles par portion
Énergie490,9 Kcal
Matières grasses22,3 grammes dont acides gras saturés : 8,6 grammes
Glucides46,9 grammes dont sucres : 11,9 grammes
Protéines23,1 grammes
Fibres5,2 grammes
Sel2,8 grammes
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie192,2 Kcal
Matières grasses8,8 grammes dont acides gras saturés : 3,4 grammes
Glucides18,5 grammes dont sucres : 4,7 grammes
Protéines9,1 grammes
Fibres2,1 grammes
Sel1,1 gramme

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage