Recette Bouchées sucrées-salées aux fines tranches de fromage - Recette au froma...
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  1. FOL EPI
  2. Apéritif
  3. Facile

Bouchées sucrées-salées aux fines tranches de fromage

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Recette : Bouchées sucrées-salées aux fines tranches de fromage - Recette au fro...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Vous voulez épater vos convives ce soir ? C’est possible et c’est même très facile ! On s'investit pour faire plaisir à ses proches avec d’irrésistibles bouchées apéritives sucrées-salées au fromage Fol Epi Extra Fines. En perspective, une explosion de saveur avec le croquant du caramel, la fraîcheur du raisin, la douceur du fromage Fol Epi et la touche fumée du magret de canard ! 

Ingrédients


Pour 10 personnes

  1. Grains de raisins : 20
  2. Tranches de magret fumé découpées en petits morceaux : 5
  3. Sucre : 200g
  4. Cuillères à soupe de vinaigre balsamique : 2
  5. Tranches d’Extra Fines de Fol Epi (6 natures & 6 aux 3 poivres) : 12

Préparation


  1. 1

    Mélanger le sucre et le vinaigre balsamique jusqu’à obtention d'un caramel. Il faut que le caramel soit entre 155° & 165°c.

  2. 2

    Tremper les raisins un à un dans le caramel à l’aide d’un pique puis les déposer bien droit sur du papier cuisson.
  3. 3

    Enlever le pique et disposer le raisin caramélisé dans une cuillère avec une tranche de fromage Fol Epi Extra fines et une tranche de magret de canard fumé par-dessus.
     
    Dégustez !

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