Recette Carpaccio de boeuf au fromage - Recette au fromage
Recette Carpaccio de boeuf au fromage - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Carpaccio de boeuf au fromage et xérès

Recette : Carpaccio de boeuf au fromage - Recette au fromage
Recette : Carpaccio de boeuf au fromage - Recette au fromage
Recette : Carpaccio de boeuf au fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pois chiches au naturel : 100 gramme(s)
  2. maïs en boîte : 150 gramme(s)
  3. salade verte : 0.50
  4. Epoisses Berthaut : 1
  5. filet de boeuf : 400 gramme(s)
  6. huile de noisette : 4 cuillère(s) à soupe
  7. vinaigre de xérès : 2 cuillère(s) à soupe
  8. tomates-cerises : 8
  9. poivre : 1 pincée(s)
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Emballez la viande dans du film alimentaire et placez-la 1h au congélateur.

  2. 2

    Coupez le fromage en tranches.

  3. 3

    Sortez la viande et coupez des tranches aussi fines que possible.

  4. 4

    Placez-les entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez-les au rouleau pour les rendre presque translucides.

  5. 5

    Disposez délicatement les tranches de boeuf et les morceaux de fromages sur chaque assiette.

  6. 6

    Arrosez d'huile et de vinaigre, poivrez.

  7. 7

    Décorez avec les tomates cerise.

  8. 8

    Accompagner le carpaccio d'une salade verte avec 150 g de maïs et 100 g de pois chiches. 

Proposer une tranche de pain complet en accompagnement et servir une salade de fruits frais en dessert.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?
Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?
Quelle est la différence entre un fromage bio et un fromage ordinaire ?

04 novembre 2019

  1. Le fromage autrement
Le bio est de plus en plus prisé par les Français, y compris pour les fromages, mais savez-vous vraiment ce qui le différencie des produits classiques ?
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait

02 novembre 2019

  1. Au pays des fromages
Bresse Bleu est comme son pays : plein de caractère, d’authenticité et de générosité. Né en 1951, il est fabriqué et affiné en Bresse, avec un savoir-faire authentique qui lui confère son bon goût de bleu et sa texture crémeuse unique. Grâce à ses producteurs de lait engagés au sein d’une coopérative, Bresse Bleu perpétue la tradition
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !

01 novembre 2019

  1. Du fromage et des hommes
Lait local, emballage recyclable... Cœur de Lion confirme son engagement dans une démarche durable et responsable. Et cerise sur le fromage, la marque dispose désormais d'une gamme bio !

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne