1. ETORKI
  2. Moyenne

Crostinis basques au fromage de brebis

Recette : Crostinis basques au fromage de brebis
Recette : Crostinis basques au fromage de brebis
Recette : Crostinis basques au fromage de brebis
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Un petit voyage au pays basque, ça vous dirait ? Ces petits crostinis, prêts en quelques minutes, sont une merveille de repas rapide en même temps qu’un vrai dépaysement.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Etorki : 140 gramme(s)
  2. pain de campagne : 8 tranche(s)
  3. tomate(s) : 4
  4. jambon de Bayonne : 4 tranche(s)
  5. poivre : 1 pincée(s)
  6. laitue : 1
  7. echalote(s) : 2
  8. vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à soupe
  9. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
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ETORKI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Coupez les tomates en fines tranches, déposez-les sur les tranches de pain de campagne, en les chevauchant légèrement. Taillez le jambon de Bayonne en lanières et déposez-les sur les tranches de tomates.
  2. 2
    Coupez l’Etorki en fines lamelles, répartissez-les par dessus et poivrez légèrement. Disposez les 8 crostinis sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfournez pour 3 à 4 min (vérifiez bien la cuisson : le pain ne doit pas brunir).
  3. 3
    Lavez et essorez la laitue, mettez ses feuilles dans un saladier. Pelez et émincez les échalotes, ajoutez-les. Assaisonnez de vinaigre de vin et d’huile d'olive. Répartissez cette salade dans les assiettes de service.
  4. 4
    À la sortie du four, coupez les crostinis en 3 tranches et disposez-les sur la salade, dans les assiettes.

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