Recette Feuilleté au brie - Recette au fromage
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  1. Entrée
  2. Facile

Feuilleté au brie

Recette : Feuilleté au brie - Recette au fromage
Recette : Feuilleté au brie - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Façon tarte au fromage, cette recette de feuilleté au brie de Meaux s'improvise en quelques minutes, pour une idée repas rapide et facile à préparer, sur fond de terroir fromager. On l'adopte ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Pâte feuilletée : 1
  2. Brie de Meaux : 300 gr
  3. Jaune d’œuf : 1
  4. Eau : Un peu
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. 

  2. 2

    Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail. Puis la couper en 4 rectangles. 

  3. 3

    Couper le brie en lamelles sans retirer la croûte. 

  4. 4

    Battre le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d'eau. 

  5. 5

    Placer les lamelles de brie sur le côté des rectangles de pâte, en laissant un petit bord pour pouvoir les fermer. 

  6. 6

    Badigeonner avec un pinceau le pourtour de la pâte avec le jaune d'œuf délayé dans l’eau. 

  7. 7

    Replief la pâte de façon à faire un rectangle avec le fromage à l’intérieur. Souder les bords en appuyant dessus à l'aide d'une fourchette. Puis décorer le dessus des feuilletés en traçant des lignes avec un couteau. 

  8. 8

    Badigeonner avec un pinceau le rectangle de pâte avec le jaune d'œuf délayé dans l’eau. Mettre les feuilletés sur un papier sulfurisé. 

  9. 9

    Faire cuire au four à 180 °C, pendant 20 min en surveillant la cuisson. 

  10. 10

    Les feuilletés doivent être dorés. 

  11. 11

    Déguster chaud avec une salade verte.

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