Feuilleté au brie

La préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C. 
• 2

  Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail. Puis la couper en 4 rectangles. 
• 3

  Couper le brie en lamelles sans retirer la croûte. 
• 4

  Battre le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d'eau. 
• 5

  Placer les lamelles de brie sur le côté des rectangles de pâte, en laissant un petit bord pour pouvoir les fermer. 
• 6

  Badigeonner avec un pinceau le pourtour de la pâte avec le jaune d'œuf délayé dans l’eau. 
• 7

  Replief la pâte de façon à faire un rectangle avec le fromage à l’intérieur. Souder les bords en appuyant dessus à l'aide d'une fourchette. Puis décorer le dessus des feuilletés en traçant des lignes avec un couteau. 
• 8

  Badigeonner avec un pinceau le rectangle de pâte avec le jaune d'œuf délayé dans l’eau. Mettre les feuilletés sur un papier sulfurisé. 
• 9

  Faire cuire au four à 180 °C, pendant 20 min en surveillant la cuisson. 
• 10

  Les feuilletés doivent être dorés. 
• 11

  Déguster chaud avec une salade verte.