Recette Feuilleté au fromage et aux raisins - Recette au fromage
Recette Feuilleté au fromage et aux raisins - Recette au fromage
  1. EPOISSES BERTHAUT
  2. Entrée
  3. Moyenne

Feuilleté au fromage et aux raisins

4.00
(1votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(1 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Feuilleté au fromage et aux raisins - Recette au fromage
Recette : Feuilleté au fromage et aux raisins - Recette au fromage
Recette : Feuilleté au fromage et aux raisins - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

On fait croustiller le fromage avec cette recette de Feuilleté au fromage et aux raisins  ! Pour la réussir, on choisit une bonne pâte feuilletée pur beurre (on insiste) et on lui laisse le temps de lever et dorer au four... Résultat, des feuilletés au fromage tendres dedans et croustillants à souhait dehors. À déguster chaud ou tiède, c'est meilleur  !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Epoisses Berthaut : 1
  2. pâtes feuilletée(s) pré-étalée(s) : 2
  3. beaujolais : 0.50 litre(s)
  4. beurre : 80 gramme(s)
  5. jaune(s) d'oeuf(s) : 1
  6. estragon : 2 cuillère(s) à soupe
  7. raisin noir : 16
  8. sel : 1 pincée(s)
  9. poivre : 1 pincée(s)
Profitez de votre réduction
EPOISSES BERTHAUT
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Mettez le vin à réduire dans une casserole, à feu doux, jusqu'à l'obtention d'un sirop d'environ 5cl.

  2. 2

    Incorporez-y, en fouettant, les grains de raisin et le beurre préalablement découpé. Une fois le beurre fondu, stoppez le feu et conservez la sauce au bain-marie.

  3. 3

    Découpez chaque pâte feuilleté en 4 carrés de tailles égales. Étalez-en 4 sur une plaque de cuisson et déposez-y un quart d'Epoisses Berthaut puis des branches d'estragon. Salez légèrement, poivrez et recouvrez d'un second carré de pâte. Soudez les jonctions avec une fourchette. Délayez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badineonnez à l'aide d'un pinceau, le dessus du feuilleté.

  4. 4

    Enfournez 30 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200°C. lorsque la pâte est gonflée et dorée, présentez le feuilleté sur une petite assiette nappée de sauce.

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Cuisiner et déguster

Recette : Epoisses au four - Recette au fromage
Recette : Epoisses au four - Recette au fromage
Recette : Epoisses au four - Recette au fromage
  1. Plat

EPOISSES BERTHAUT - 5 min - Très facile

Recette : Pain perdu au fromage et au pain d'épices - Recette au fromage
Recette : Pain perdu au fromage et au pain d'épices - Recette au fromage
Recette : Pain perdu au fromage et au pain d'épices - Recette au fromage
  1. Plat

EPOISSES BERTHAUT - 20 min - Facile

Recette : Salade d'endive aux pomme et au fromage - Recette au fromage
Recette : Salade d'endive aux pomme et au fromage - Recette au fromage
Recette : Salade d'endive aux pomme et au fromage - Recette au fromage
  1. Plat

EPOISSES BERTHAUT - 15 min - Très facile

Parlons fromage


Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne

15 septembre 2017

  1. Du fromage et des hommes
Entre les vignes et le bœuf bourguignon, il lui a fallu jouer des coudes pour se faire un nom. En Bourgogne, l'Epoisses Berthaut est aujourd'hui une institution. Un fromage qui revient de loin.
Quiz : Saurez-vous reconnaître ces fromages ?
Quiz : Saurez-vous reconnaître ces fromages ?
Quiz : Saurez-vous reconnaître ces fromages ?

01 juin 2018

  1. Le fromage autrement
Vous adorez le fromage, mais est-ce que vous sauriez les différencier sans les goûter ? Il est temps de tester vos connaissances !
10 bonnes raisons d’opter pour une pièce montée au fromage à votre mariage
10 bonnes raisons d’opter pour une pièce montée au fromage à votre mariage
10 bonnes raisons d’opter pour une pièce montée au fromage à votre mariage

31 mai 2018

  1. Le fromage autrement
Amoureux du fromage, votre rêve se réalise enfin grâce à cette nouvelle tendance : la pièce montée de mariage 100 % fromage. L’idée ? Empiler de manière très esthétique plusieurs fromages et orner sa création de fruits, de tissus et de fleurs. Quand on est passionné de fromage, quoi de plus normal que de lui donner une place importante le jour de son mariage. Les créations des fromagers américains de Fromagination ont fait le tour du Web et ont inspiré bon nombre de futurs mariés pour le grand jour.