Recette Gaspacho de melon au fromage frais, jambon de Parme croustillant - Recet...
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  1. Entrée
  2. Moyenne

Gaspacho de melon au fromage frais, jambon de Parme croustillant

Recette : Gaspacho de melon au fromage frais, jambon de Parme croustillant - Rec...
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Recette : Gaspacho de melon au fromage frais, jambon de Parme croustillant - Rec...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Avec le fromage frais, le gaspacho prend le melon... en tout légèreté !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre du moulin : 3 pincées
  2. jambon de Parme : 4 tranches
  3. basilic : 8 feuilles
  4. Menthe fraîche : 8 feuilles
  5. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  6. jus d'un citron vert : 1
  7. fromage frais : 150 grammes
  8. eau gazeuse : 25 centilitres
  9. melon(s) : 1 kilogramme
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Tranchez le melon, retirez les pépins et prélevez sa chair.

  2. 2

    Mixer au blender le melon avec le fromage frais, l’eau gazeuse, le jus de citron vert, l’huile d’olive et le poivre.

  3. 3

    Versez le gaspacho de melon dans 4 verrines et déposez quelques feuilles de menthe et basilic.

  4. 4

    Séchez les tranches de jambon de Parme au four à 180°C (chaleur ventilée) pendant 3-4 min, laissez-les refroidir et placez-les sur les verrines de gaspacho.

Vous pouvez servir le gaspacho au dessert en retirant le jambon.

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