1. Entrée
  2. Moyenne

Gaspacho de melon au fromage frais, jambon de Parme croustillant

Entrée
Recette : Gaspacho de melon au fromage frais, jambon de Parme croustillant
Recette : Gaspacho de melon au fromage frais, jambon de Parme croustillant
Recette : Gaspacho de melon au fromage frais, jambon de Parme croustillant

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Avec le fromage frais, le gaspacho prend le melon... en tout légèreté !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. poivre du moulin : 3 pincées
  2. jambon de Parme : 4 tranches
  3. basilic : 8 feuilles
  4. Menthe fraîche : 8 feuilles
  5. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  6. jus d'un citron vert : 1
  7. fromage frais : 150 grammes
  8. eau gazeuse : 25 centilitres
  9. melon(s) : 1 kilogramme
Jusqu'à 90€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

  1. 1
    Tranchez le melon, retirez les pépins et prélevez sa chair.
  2. 2
    Mixer au blender le melon avec le fromage frais, l’eau gazeuse, le jus de citron vert, l’huile d’olive et le poivre.
  3. 3
    Versez le gaspacho de melon dans 4 verrines et déposez quelques feuilles de menthe et basilic.
  4. 4
    Séchez les tranches de jambon de Parme au four à 180°C (chaleur ventilée) pendant 3-4 min, laissez-les refroidir et placez-les sur les verrines de gaspacho.

Vous pouvez servir le gaspacho au dessert en retirant le jambon.

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