Préparation
Cuisson
Budget
Pas cher
Avec le fromage frais, le gaspacho prend le melon... en tout légèreté !
Pour 4 personnes
Tranchez le melon, retirez les pépins et prélevez sa chair.
Mixer au blender le melon avec le fromage frais, l’eau gazeuse, le jus de citron vert, l’huile d’olive et le poivre.
Versez le gaspacho de melon dans 4 verrines et déposez quelques feuilles de menthe et basilic.
Séchez les tranches de jambon de Parme au four à 180°C (chaleur ventilée) pendant 3-4 min, laissez-les refroidir et placez-les sur les verrines de gaspacho.
Vous pouvez servir le gaspacho au dessert en retirant le jambon.
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