1. ST MÔRET
  2. Entrée
  3. Moyenne

Gaspacho de tomates, fruits de la passion et fromage frais

Entrée
Recette : Gaspacho de tomates, fruits de la passion et fromage frais
Recette : Gaspacho de tomates, fruits de la passion et fromage frais
Recette : Gaspacho de tomates, fruits de la passion et fromage frais

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. St Môret : 150 g
  2. lait : 100 g
  3. crème entière liquide : 10 cl
  4. tomates : 800 g
  5. fruit de la passion : 1
  6. jus de fruits de la passion : 160 g
  7. piment d'Espelette : 1 pincée
  8. sel : 1 pincée
  9. pâte feuilletée : 1 rouleau
  10. gruyère râpé : 100 g
  11. jaune d'oeuf : 1
Profitez de votre réduction
ST MÔRET
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Réalisez le gaspacho en retirant les pédoncules et en incisant les tomates à l’aide d’un couteau. Plongez-les dans l’eau bouillante quelques secondes et les rafraîchir aussitôt puis ôtez les peaux. Mixez fortement les tomates avec le jus de passion, le sel et le piment, puis filtrez le gaspacho.
  2. 2
    Pour la chantilly, mixez le fromage frais, le lait et la crème. Versez la préparation dans un siphon et ajoutez une cartouche de gaz.
  3. 3
    Etalez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Badigeonnez de jaune d’œuf avec un pinceau et parsemez de gruyère, passez un coup de rouleau pour tasser le fromage. Mettez cette pâte au congélateur pendant 30 min. Taillez des bandes régulières et les cuire dans un four à 180°c pendant 15-20 min environ, salez à la sortie du four.
  4. 4
    ​Dressez le gaspacho dans les verres, ajoutez la chantilly et posez quelques grains de fruits de la passion.

{{coupon.amount}}€

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez l'univers
de ST MÔRET

Plus de recettes

  1. entrée au fromage
  2. 45 min
  3. Difficulté moyenne
  4. 20 min
  5. Recette pas chère
  6. Recette équilibrée
  7. Verrine au fromage
  8. Recettes aux légumes
  9. Tomate

Cuisiner et déguster

Esquimaux abricots St Môret
  1. Desserts

ST MÔRET - 20 min - Facile

Soupe froide de tomate et maïs
  1. Entrée

ST MÔRET - 15 min - Facile

Roulés de concombre et St Môret
  1. Apéritif

ST MÔRET - 20 min - Facile

Découvrir PLUS DE RECETTES

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je consens à ce que mes données personnelles soient traitées par Qui Veut Du Fromage.
En savoir plus sur mes droits.