Gaufre salée jambon cru et mozzarella

Préparation

20 min
Cuisson

4 min
Budget

Petits prix

De fines tranches de mozzarella fondantes sur une gaufre salée, garnie de jambon cru tout en finesse, de quelques câpres et tomates séchées moelleuses. Une belle recette de gaufre salée au fromage, tout en finesse !

Ingrédients

Pour 4 personnes

farine : 200 g
oeufs : 4
levure chimique : 1 cuillère à café
beurre doux fondu : 40 g
jambon cru : 4 à 8 tranches
mozzarella di bufala : 1 boule
tomates confites : 4
câpres égouttées : 1 cuillère à soupe
sel fin : 1/2 cuillère à café

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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Couper le fromage en fines tranches.
2

Réunir la farine, le sel fin et la levure dans un saladier.
3

Casser les œufs, les battre avec le lait puis incorporer le tout aux ingrédients secs.
4

Laisser reposer 30 min. Incorporer ensuite le beurre doux fondu.
5

Chauffer l'appareil à gaufres, graisser les alvéoles avec un peu d'huile puis verser une louchette de pâte à gaufre salée. Refermer l'appareil et laisser cuire 4-5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
6

Disposer de fines tranches de mozzarella sur les gaufres sitôt sorties du gaufrier.
7

Ajouter quelques câpres, une tomate confites coupée en lanière, une ou deux tranches de jambon en chiffonnade, recouvrir avec une seconde gaufre et déguster sans attendre.