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Gaufres à la pomme de terre gratinées

Plat
Recette : Gaufres à la pomme de terre gratinées
Recette : Gaufres à la pomme de terre gratinées
Recette : Gaufres à la pomme de terre gratinées
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une recette de gaufre salée au fromage ultra moelleuse grâce à l'utilisation de la pomme de terre râpée pour réaliser la pâte ! Une bonne base de gaufre, à agrémenter à l'envi. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pommes de terre moyennes : 5
  2. farine : 100 g
  3. fromage râpé (comté, emmental, mimolette...) : 50 g
  4. tranches de fromage (Fol Epi, comté...) : 8
  5. gousses d'ail : 2
  6. oeufs : 4
  7. sel fin : 1 cuillère à café
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Peler puis râper les pommes de terre. Les placer dans un linge propre, former une bourse et bien presser, pour retirer un maximum d'eau des pommes de terre. 
  2. 2
    Placer les pommes de terre pressées dans un saladier, ajouter les gousses d'ail dégermées et pressées. Incorporer les œufs, le sel, la farine et le fromage râpé. Bien mélanger.
  3. 3
    Graisser les plaques de l'appareil à gaufre. Lorqu'elles sont suffisamment chaudes, verser le pâte dans les alvéoles, refermer le gaufrier et laisser cuire environ 5 min. 
  4. 4
    Placer les gaufres cuites sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson, les recouvrir de tranches de fromage et passer le tout quelques minutes sous le gril pour faire fondre le fromage. 
  5. 5
    Déguster chaud. 

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