Gratin de crozets aux poireaux et au chèvre

Préparation

30 min
Cuisson

30 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Abordable

On fond littérallement pour cette "croziflette" ! Un gratin gourmand de crozets aux poireaux et au chèvre Saint Loup. Tout chaud et tout fondant, ce plat saura satisfaire les appétits des petits... et des grands !

Ingrédients

Pour 4 personnes

crozets au sarrasin : 300 g
poireaux : 2
bûches de chèvre Saint Loup : 2
crème liquide : 25 cl
beurre : 20 g
poivre : 1 pincée

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Préparation

1

Laver les poireaux et les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant 15 min.
2

Pendant ce temps, porter une casserole d’eau salée à ébullition et y faire y cuire les crozets selon les recommandations de l’emballage. Une fois cuits, les égoutter.
3

Préchauffer votre four à 180° (Therm. 6).
4

Verser les crozets dans la poêle avec les poireaux. Ajouter la crème liquide, poivrer et remuer afin de bien mélanger tous les ingrédients.

Verser la préparation dans un plat à four.
5

Couper la bûche de chèvre en tranches et les disposer sur les crozets. Enfourner pour 15 min. Les tranches de chèvre doivent être bien dorées. Savourer !

Astuce du Chef
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des lardons à faire revenir en même temps que les poireaux.

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