On fond littéralement pour cette "croziflette" ! Un gratin gourmand de crozets aux poireaux et au chèvre Saint-Loup. Tout chaud et tout fondant, ce plat saura satisfaire les appétits des petits... et des grands ! A déguster accompagné de salade type mâche pour faire passer le tout.
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Les ingrédients
4 personnes- 300 gcrozets au sarrasin
- 3poireaux
- 1 (180 g)bûche de chèvre Saint LoupSAINT LOUP BUCHE DE CHEVRE 180G
- 25 clcrème liquide
- 30 ghuile d'olive
- 1 pincéepoivre
- 120 g de salade verteEn accompagnement
La préparation
- 1
Laver les poireaux et les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile pendant 15 min, en remuant, et en ajouter un filet d'eau si besoin.
- 2
Pendant ce temps, porter une casserole d’eau à ébullition et y faire y cuire les crozets selon les recommandations de l’emballage. Une fois cuits, les égoutter.
- 3Préchauffer votre four à 180° (Therm. 6).
- 4Verser les crozets dans la poêle avec les poireaux. Ajouter la crème liquide, poivrer et remuer afin de bien mélanger tous les ingrédients. Verser la préparation dans un plat à four.
- 5
Couper la bûche de chèvre en tranches et les disposer sur les crozets. Enfourner pour 15 min. Les tranches de chèvre doivent être bien dorées. Savourer, accompagné d'une salade verte.
L'astuce du chef
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des lardons à faire revenir en même temps que les poireaux.
Et voilà!
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