1. SAINT LOUP
  2. Plat
  3. Facile

Gratin de crozets aux poireaux et au chèvre

Plat
Recette : Gratin de crozets aux poireaux et au chèvre
Recette : Gratin de crozets aux poireaux et au chèvre
Recette : Gratin de crozets aux poireaux et au chèvre

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

On fond littéralement pour cette "croziflette" ! Un gratin gourmand de crozets aux poireaux et au chèvre Saint-Loup. Tout chaud et tout fondant, ce plat saura satisfaire les appétits des petits... et des grands ! A déguster accompagné de salade type mâche pour faire passer le tout.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. crozets au sarrasin : 300 g
  2. poireaux : 2
  3. bûches de chèvre Saint Loup : 2
  4. crème liquide : 25 cl
  5. beurre : 20 g
  6. poivre : 1 pincée
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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Laver les poireaux et les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant 15 min.  
  2. 2
    Pendant ce temps, porter une casserole d’eau salée à ébullition et y faire y cuire les crozets selon les recommandations de l’emballage. Une fois cuits, les égoutter.
  3. 3
    Préchauffer votre four à 180° (Therm. 6).
  4. 4
    Verser les crozets dans la poêle avec les poireaux. Ajouter la crème liquide, poivrer et remuer afin de bien mélanger tous les ingrédients. Verser la préparation dans un plat à four. 
  5. 5
    Couper la bûche de chèvre en tranches et les disposer sur les crozets. Enfourner pour 15 min. Les tranches de chèvre doivent être bien dorées. Savourer !
Astuce du Chef
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des lardons à faire revenir en même temps que les poireaux.

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