1. BRESSE BLEU
  2. Moyenne

Hachis parmentier de poulet au bleu

Recette : Hachis parmentier de poulet au bleu
Recette : Hachis parmentier de poulet au bleu
Recette : Hachis parmentier de poulet au bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. chapelure : 4 cuillère(s) à soupe
  2. beurre : 40 gramme(s)
  3. Crème fraîche : 1 cuillère(s) à soupe
  4. huile d'olive : 5 centilitre(s)
  5. cannelle : 0.50 cuillère(s) à soupe
  6. oignon : 1
  7. carotte(s) : 250 gramme(s)
  8. Pomme de terre : 500 gramme(s)
  9. poulet rôti : 1
  10. Bresse Bleu classique : 250 gramme(s)
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    • Épluchez, lavez et taillez en morceaux les pommes de terre et les carottes.
  2. 2
    Faites-les cuire 20mn dans l’eau salée.
  3. 3
    Pendant ce temps, désossez le poulet, retirez la peau, effilochez les chairs.
  4. 4
    Epluchez et émincez l’oignon. Faites-le fondre 5mn dans l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez la chair de poulet, la cannelle, du sel et du poivre, laissez cuire 5mn.
  5. 5
    Égouttez les pommes de terre et les carottes, passez-les au presse purée.
  6. 6
    Ajoutez la crème fraîche, le beurre, la moitié du Bresse Bleu coupé en morceaux, du sel et du poivre, mélangez.
  7. 7
    Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  8. 8
    Répartissez le poulet dans le fond d’un plat à gratin ou de plats individuels.
  9. 9
    Déposez la purée dessus, lissez la surface avec une cuillère.
  10. 10
    Répartissez le reste du Bresse Bleu coupé en morceaux sur la purée puis parsemez de chapelure.
  11. 11
    Mettez le Parmentier à cuire au four pendant 30mn environ. Servez bien chaud.

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