1. SAINT MORET
  2. Plat
  3. Moyenne

Hamburger de patates douces et fromage frais

Plat
Recette : Hamburger de patates douces et fromage frais
Recette : Hamburger de patates douces et fromage frais
Recette : Hamburger de patates douces et fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Place aux hamburgers nouveaux ! Cette recette à base de patates douces, champignons et St Môret saura séduire les palais des amateurs de repas sans viande. A table !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saint Môret Entier : 160 g
  2. pain à hamburger : 4 (220 g)
  3. oignons : 2 (200 g)
  4. feuille de laitue : 4 (60 g)
  5. champignons de Paris : 4 (40 g)
  6. miel : 1 c. à café (30 g)
  7. pour les galettes de patate douce : patate douce : 400 g
  8. oeuf : 1 (60 g)
  9. farine : 80 g
  10. huile d'olive : 2 c. à soupe (20 g)
  11. poivre : (15 g)
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Eplucher la patate douce et la couper en dés.

  2. 2

    Plonger les dés de patate douce dans une casserole d’eau portée à ébullition. Faire cuire 15-20 minutes puis égoutter.

  3. 3

    Verser dans un saladier, ajouter l’œuf et la farine. Poivrer et mélanger.

  4. 4

    Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Réaliser 4 galettes en se servant d’une cuillère à soupe.

  5. 5

    Faire préchauffer le four à 200°C et enfourner pour 20 minutes.

  6. 6

    Laisser refroidir avant de les décoller. Pendant ce temps, éplucher les oignons et les émincer.

  7. 7

    Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les oignons avec le miel. Laisser caraméliser.

  8. 8

    Eplucher les champignons et les émincer. Les faire cuire rapidement à la poêle avec l’huile d’olive.

  9. 9

    Couper les pains en deux et tartiner la base de St Môret.

  10. 10

    Ajouter les oignons caramélisés, placer une galette de patate douce, une feuille de laitue et terminer avec les champignons.

  11. 11

    Refermer et déguster !

Cette recette d'hamburger à la patate douce bénéficie de la note nutriscore A

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (354,9 g) : Energie : 469,6 kcal ; Energie : 1963,1 kJ ; Matières grasses : 12,1 g ; Acides gras saturés : 6,2 g ; Glucides : 68,9 g ; Sucres : 21,7 g ; Fibres alimentaires : 7,6 g ; Protéines : 17,2 g ; sel : 1,3 g 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 132,3 kcal ; Energie : 553,1 kJ ; Matières grasses : 3,4 g ; Acides gras saturés : 1,8 g ; Glucides : 19,4 g ; Sucres : 6,1 g ; Fibres alimentaires : 2,1 g ; Protéines : 4,8 g ; sel : 0,4 g

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