Hamburger de patates douces et fromage frais

Préparation

40 min
Cuisson

1 heure
Budget

Petits prix

Place aux hamburgers nouveaux ! Cette recette à base de patates douces, champignons et St Môret saura séduire les palais des amateurs de repas sans viande. A table !

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret® : 150 g
pains à hamburger : 4 (220 g)
oignons : 2 (200 g)
feuilles de laitue : 4 (60 g)
champignons de Paris : 4 (40 g)
miel : 1 c. à café (30 g)
pour les galettes : patate douce : 400 g
oeuf : 1 (60 g)
farine : 80 g
huile d'olive : 2 c. à soupe (20 g)
poivre : (15 g)

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Eplucher la patate douce et la couper en dés.
2

Plonger les dés de patate douce dans une casserole d’eau portée à ébullition. Faire cuire 15-20 minutes puis égoutter.
3

Verser dans un saladier, ajouter l’œuf et la farine. Poivrer et mélanger.
4

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque. Réaliser 4 galettes en se servant d’une cuillère à soupe.
5

Faire préchauffer le four à 200°C et enfourner pour 20 minutes.
6

Laisser refroidir avant de les décoller. Pendant ce temps, éplucher les oignons et les émincer.
7

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les oignons avec le miel. Laisser caraméliser.
8

Eplucher les champignons et les émincer. Les faire cuire rapidement à la poêle avec l’huile d’olive.
9

Couper les pains en deux et tartiner la base de fromage à tartiner.
10

Ajouter les oignons caramélisés, placer une galette de patate douce, une feuille de laitue et terminer avec les champignons.
11

Refermer et déguster !

Cette recette d'hamburger à la patate douce bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (354,9 g) : Energie : 469,6 kcal ; Energie : 1963,1 kJ ; Matières grasses : 12,1 g ; Acides gras saturés : 6,2 g ; Glucides : 68,9 g ; Sucres : 21,7 g ; Fibres alimentaires : 7,6 g ; Protéines : 17,2 g ; sel : 1,3 g
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 132,3 kcal ; Energie : 553,1 kJ ; Matières grasses : 3,4 g ; Acides gras saturés : 1,8 g ; Glucides : 19,4 g ; Sucres : 6,1 g ; Fibres alimentaires : 2,1 g ; Protéines : 4,8 g ; sel : 0,4 g