Le Mont d'Or au four... Ce fromage à la pâte onctueuse semble être né pour nous mettre des étoiles dans les yeux, et du goût plein les papilles. Une recette de fondue au fromage express à préparer avec du Vacherin Mont d'Or suisse ou un Mont d'Or franc-comtois. Ces deux fromages sont des fromages au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée. Le Mont d’Or Français est fabriqué à base de lait cru, tandis que le Vacherin suisse à base de lait thermisé.
Pour 4 personnes
Selon vos goûts, vous pouvez piquer votre Mont d’Or ou Vacherin avec de l’ail, ou bien des herbes de Provence.
En accompagnement du Mont d’Or rôti, vous pouvez remplacer la charcuterie par des légumes crus : carottes, champignons, tomates, etc.
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