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Muffins à la betterave, coeur surprise au maroilles

En-cas
Recette : Muffins à la betterave, coeur surprise au maroilles
Recette : Muffins à la betterave, coeur surprise au maroilles
Recette : Muffins à la betterave, coeur surprise au maroilles
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ces muffins salés, au coeur surprise à la crème de Maroilles Fauquet®, ont le bon goût du Nord ! On les sert à l'apéritif ou lors d'un apéro-dînatoire.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. levure chimique : 1 sachet
  2. crème de Maroilles Fauquet® : 100 g
  3. betterave cuite : 250 g
  4. oeufs : 2
  5. farine blanche : 200 g
  6. sel : 1 pincée
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FAUQUET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Couper la betterave cuite en morceaux et mixer pour obtenir une purée.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger farine, levure et sel puis ajouter les œufs. Mélanger et incorporer 2/3 de la crème de Maroilles puis la betterave en purée.
  3. 3
    Verser le tout dans des moules à muffins en silicone, et cuire dans un four préchauffé à 180°C, 15 à 20 min.
  4. 4
    Démouler, évider le centre de la valeur d'une petite cuillère et y verser le restant de crème de Maroilles, reboucher avec le morceau de muffin enlevé.
  5. 5
    Servir à température ambiante ou bien encore tièdes.

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