Muffins à la betterave, coeur surprise au maroilles

Préparation

45 min
Cuisson

20 min
Budget

Petits prix

Ces muffins salés, au coeur surprise à la crème de Maroilles Fauquet®, ont le bon goût du Nord ! On les sert à l'apéritif ou lors d'un apéro-dînatoire.

Ingrédients

Pour 4 personnes

levure chimique : 1 sachet
crème de Maroilles Fauquet® : 100 g
betterave cuite : 250 g
oeufs : 2
farine blanche : 200 g
sel : 1 pincée

Profitez de votre réduction
FAUQUET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Couper la betterave cuite en morceaux et mixer pour obtenir une purée.
2

Dans un saladier, mélanger farine, levure et sel puis ajouter les œufs. Mélanger et incorporer 2/3 de la crème de Maroilles puis la betterave en purée.
3

Verser le tout dans des moules à muffins en silicone, et cuire dans un four préchauffé à 180°C, 15 à 20 min.
4

Démouler, évider le centre de la valeur d'une petite cuillère et y verser le restant de crème de Maroilles, reboucher avec le morceau de muffin enlevé.
5

Servir à température ambiante ou bien encore tièdes.