Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
Une recette à réaliser en un tournemain.
Pour 4 personnes
Pelez les pommes de terre spécial purée et les carottes. Coupez-les en dés et faites-les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez et passez au moulin à purée.
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
Écroûtez les tranches de pain et tartinez-les de fromage frais. Poivrez légèrement. Enfournez-les sur une plaque, 2 min, pour griller le pain et figer le fromage frais. Laissez légèrement tiédir les tartines grillées, puis détaillez chacune en 4 languettes avec un couteau à dents.
Déposez les œufs dans une petite casserole, couvrez d’eau à hauteur et portez à ébullition. Comptez 2 min 30 après la reprise de l’ébullition, coupez le feu et sortez les œufs de l’eau avec une cuillère.
Servez les œufs en coquetiers, avec les mouillettes de fromage frais et la purée de carottes.
Proposer une compote en dessert.
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