Une recette à réaliser en un tournemain.
Les ingrédients
4 personnes- 4 tranche(s)pain complet
- 200 gramme(s)fromage frais
- 1 pincée(s)poivre
- 4oeuf(s)
- 500 gramme(s)pommes de terre
- 600 gramme(s)carotte(s)
La préparation
- 1Pelez les pommes de terre spécial purée et les carottes. Coupez-les en dés et faites-les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez et passez au moulin à purée.
- 2Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
- 3Écroûtez les tranches de pain et tartinez-les de fromage frais. Poivrez légèrement. Enfournez-les sur une plaque, 2 min, pour griller le pain et figer le fromage frais. Laissez légèrement tiédir les tartines grillées, puis détaillez chacune en 4 languettes avec un couteau à dents.
- 4Déposez les œufs dans une petite casserole, couvrez d’eau à hauteur et portez à ébullition. Comptez 2 min 30 après la reprise de l’ébullition, coupez le feu et sortez les œufs de l’eau avec une cuillère.
- 5Servez les œufs en coquetiers, avec les mouillettes de fromage frais et la purée de carottes.
