1. Entrée
  2. Moyenne

Oeufs à la coque et mouillettes de fromage frais

Entrée
Recette : Oeufs à la coque et mouillettes de fromage frais
Recette : Oeufs à la coque et mouillettes de fromage frais
Recette : Oeufs à la coque et mouillettes de fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Une recette à réaliser en un tournemain.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pain complet : 4 tranche(s)
  2. fromage frais : 200 gramme(s)
  3. poivre : 1 pincée(s)
  4. oeuf(s) : 4
  5. pommes de terre : 500 gramme(s)
  6. carotte(s) : 600 gramme(s)
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Pelez les pommes de terre spécial purée et les carottes. Coupez-les en dés et faites-les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez et passez au moulin à purée. 
  2. 2
    Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
  3. 3
    Écroûtez les tranches de pain et tartinez-les de fromage frais. Poivrez légèrement. Enfournez-les sur une plaque, 2 min, pour griller le pain et figer le fromage frais. Laissez légèrement tiédir les tartines grillées, puis détaillez chacune en 4 languettes avec un couteau à dents.
  4. 4
    Déposez les œufs dans une petite casserole, couvrez d’eau à hauteur et portez à ébullition. Comptez 2 min 30 après la reprise de l’ébullition, coupez le feu et sortez les œufs de l’eau avec une cuillère.
  5. 5
    Servez les œufs en coquetiers, avec les mouillettes de fromage frais et la purée de carottes.

Proposer une compote en dessert.

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