Pour un dessert réconfortant (et un tantinet régressif !), on se lance dans la réalisation de ce joli pain perdu façon cheesecake, ses bons agrumes de saison et son St Môret gourmand. On retombe en enfance !
Les ingrédients
4 personnes- 250 gSt Môret® Sel Réduit
- 8 tranches (240 g)brioche un peu rassie
- 2 (120 g)œufs
- 2 (350 g)oranges sanguines
- 20 cllait
- 4 c. à soupe (60 g)sucre en poudre
- 15 gbeurre
- 1 (10 g)gousse de vanille
La préparation
- 1
Récupérer les graines de la gousse de vanille et les mélanger au fromage à tartiner avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre.
- 2Dans un autre saladier, mélanger les œufs avec le lait et le reste de sucre.
- 3Eplucher les oranges à vif et récupérer les suprêmes en plaçant la lame d’un couteau entre les membranes blanches.
- 4Tartiner quatre tranches de brioche de crème St Môret à la vanille. Ajouter des suprêmes d’orange.
- 5Refermer les pains et les plonger dans le mélange aux œufs.
- 6Faire fondre le beurre sur feu moyen dans une grande poêle et faire dorer de chaque côté les pains perdus.
- 7Servir sans attendre et ajouter des suprêmes d’orange.
