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Pain perdu façon cheesecake aux agrumes et fromage frais

Desserts
Recette : Pain perdu façon cheesecake aux agrumes et fromage frais
Recette : Pain perdu façon cheesecake aux agrumes et fromage frais
Recette : Pain perdu façon cheesecake aux agrumes et fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Pour un dessert réconfortant (et un tantinet régressif !), on se lance dans la réalisation de ce joli pain perdu façon cheesecake, ses bons agrumes de saison et son St Môret gourmand. On retombe en enfance !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. St Môret Sel Réduit : 250 g
  2. brioche un peu rassie : 8 tranches (240 g)
  3. oeuf : 2 (120 g)
  4. orange sanguine : 2 (350 g)
  5. lait : 20 cl
  6. sucre en poudre : 4 c. à soupe (60 g)
  7. beurre : 15 g
  8. gousse de vanille : 1 (10 g)
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Récupérer les graines de la gousse de vanille et les mélanger au St Môret avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre.
  2. 2
    Dans un autre saladier, mélanger les œufs avec le lait et le reste de sucre.
  3. 3
    Eplucher les oranges à vif et récupérer les suprêmes en plaçant la lame d’un couteau entre les membranes blanches.
  4. 4
    Tartiner quatre tranches de brioche de crème St Môret à la vanille. Ajouter des suprêmes d’orange.
  5. 5
    Refermer les pains et les plonger dans le mélange aux œufs.
  6. 6
    Faire fondre le beurre sur feu moyen dans une grande poêle et faire dorer de chaque côté les pains perdus.
  7. 7
    Servir sans attendre et ajouter des suprêmes d’orange.

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