Pain perdu façon cheesecake aux agrumes et fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Pour un dessert réconfortant (et un tantinet régressif !), on se lance dans la réalisation de ce joli pain perdu façon cheesecake, ses bons agrumes de saison et son St Môret gourmand. On retombe en enfance !

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret® Sel Réduit : 250 g
brioche un peu rassie : 8 tranches (240 g)
œufs : 2 (120 g)
oranges sanguines : 2 (350 g)
lait : 20 cl
sucre en poudre : 4 c. à soupe (60 g)
beurre : 15 g
gousse de vanille : 1 (10 g)

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Récupérer les graines de la gousse de vanille et les mélanger au fromage à tartiner avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre.
2

Dans un autre saladier, mélanger les œufs avec le lait et le reste de sucre.
3

Eplucher les oranges à vif et récupérer les suprêmes en plaçant la lame d’un couteau entre les membranes blanches.
4

Tartiner quatre tranches de brioche de crème St Môret à la vanille. Ajouter des suprêmes d’orange.
5

Refermer les pains et les plonger dans le mélange aux œufs.
6

Faire fondre le beurre sur feu moyen dans une grande poêle et faire dorer de chaque côté les pains perdus.
7

Servir sans attendre et ajouter des suprêmes d’orange.