1. ST MÔRET
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Pannacotta au fromage frais

Apéritif
Recette : Pannacotta au fromage frais
Recette : Pannacotta au fromage frais
Recette : Pannacotta au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Petits prix

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. beurre doux : 40 g
  2. pain de mie : 6 tranches
  3. citron : 1
  4. ciboulette : 1 cuillère à soupe
  5. poivre : 1 pincée
  6. sel : 1 pincée
  7. cumin : 1 cuillère à café
  8. feuille de gélatine : 1
  9. crème entière liquide : 250 g
  10. St Môret Sel Réduit : 150 g
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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Dans une casserole, chauffez la crème, ajoutez la gélatine trempée au préalable dans l’eau froide. Mélangez le tout et ajoutez les 150g de St Môret®. Mixez l’appareil pour le rendre très lisse et versez la préparation dans 4 verrines. Laissez reposer 1 heure au frais.
  2. 2
    Coupez le pain de mie en triangles et colorez-les dans le beurre clarifié, salez et réservez sur du papier absorbant.
  3. 3
    Ciselez finement la ciboulette et déposez-la sur les panacottas. Ajoutez le zeste de citron puis servez avec les toasts.

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