Petits chaussons de poires au bleuPetits chaussons de poires au bleu
BRESSE BLEU

Petits chaussons de poires au bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Budget
    Petits prix

Fromage OU dessert, vous n'y pensez pas ! Pourquoi ne pas profiter des deux... en même temps ! Poires et bleu se marient parfaitement, c'est l'occasion de le vérifier.

Les ingrédients

  • 2 cuillères à soupe
    farine
  • 1
    jaune d'oeuf
  • 4 cuillères à soupe
    cassonade
  • 2
    poires
  • 400 g (ou 2 rouleaux)
    pâtes feuilletées pré-étalées
  • 250 g
    Bresse Bleu classique
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 200°C (th 6/7). Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Découpez-la en 4 disques de 15cm de diamètre environ.
  • 2
    Répartissez les poires pelées, épépinées et coupées en quartiers sur les disques de feuilletage. Parsemez de menthe ciselée. Emiettez le Bresse Bleu et répartissez-le par dessus. Saupoudrez de cassonade.
  • 3
    Battez le jaune d'oeuf à la fourchette avec un peu d'eau, badigeonnez-en le pourtour des feuilletages, pour refermez-les pour former les chaussons. Soudez les bords en appuyant délicatement.
  • 4
    Déposez les chaussons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les du reste de jaune d'oeuf. Enfournez pour 15 min. Servez tiède.

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