Petits chaussons de poires au bleu

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Fromage OU dessert, vous n'y pensez pas ! Pourquoi ne pas profiter des deux... en même temps ! Poires et bleu se marient parfaitement, c'est l'occasion de le vérifier.

Ingrédients

Pour 4 personnes

farine : 2 cuillères à soupe
jaune d'oeuf : 1
cassonade : 4 cuillères à soupe
poires : 2
pâtes feuilletées pré-étalées : 400 g (ou 2 rouleaux)
Bresse Bleu classique : 250 g

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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°C (th 6/7). Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Découpez-la en 4 disques de 15cm de diamètre environ.
2

Répartissez les poires pelées, épépinées et coupées en quartiers sur les disques de feuilletage. Parsemez de menthe ciselée. Emiettez le Bresse Bleu et répartissez-le par dessus. Saupoudrez de cassonade.
3

Battez le jaune d'oeuf à la fourchette avec un peu d'eau, badigeonnez-en le pourtour des feuilletages, pour refermez-les pour former les chaussons. Soudez les bords en appuyant délicatement.
4

Déposez les chaussons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les du reste de jaune d'oeuf. Enfournez pour 15 min. Servez tiède.