1. BRESSE BLEU
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Petits chaussons de poires au bleu

Apéritif
Recette : Petits chaussons de poires au bleu
Recette : Petits chaussons de poires au bleu
Recette : Petits chaussons de poires au bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Fromage OU dessert, vous n'y pensez pas ! Pourquoi ne pas profiter des deux... en même temps ! Poires et bleu se marient parfaitement, c'est l'occasion de le vérifier.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. farine : 2 cuillères à soupe
  2. jaune d'oeuf : 1
  3. cassonade : 4 cuillères à soupe
  4. poires : 2
  5. pâtes feuilletées pré-étalées : 400 g (ou 2 rouleaux)
  6. Bresse Bleu classique : 250 g
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C (th 6/7). Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Découpez-la en 4 disques de 15cm de diamètre environ.
  2. 2
    Répartissez les poires pelées, épépinées et coupées en quartiers sur les disques de feuilletage. Parsemez de menthe ciselée. Emiettez le Bresse Bleu et répartissez-le par dessus. Saupoudrez de cassonade.
  3. 3
    Battez le jaune d'oeuf à la fourchette avec un peu d'eau, badigeonnez-en le pourtour des feuilletages, pour refermez-les pour former les chaussons. Soudez les bords en appuyant délicatement.
  4. 4
    Déposez les chaussons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les du reste de jaune d'oeuf. Enfournez pour 15 min. Servez tiède.

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