Pizza aux légumes marinés et Parmigiano Reggiano

Préparation

15 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

Prêt pour une pizza party ? On enfile son tablier pour concocter cette jolie pizza aux légumes marinés et pointe de Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari. Un (véritable) régal pour toute la tribu !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Parmigiano Reggiano en pointe Giovanni Ferrari : 50 g
rouleau de pâte à pizza : 1 pièce
tomate(s) séchée(s) : 20 g
coeur(s) d'artichaut à l'huile d'olive : 4 pièces (120 g)
poivron confit : 4 pièces (400 g)
crème liquide entière : 5 cl
basilic : 0.5 botte (10 g)
salade verte : 1 pièce (400 g)

Profitez de votre réduction
GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préparer la pizza : préchauffer le four à 250 °C
2

Râper 40 g de Parmigiano Reggiano de Giovanni Ferrari. Porter la crème à ébullition avec le parmesan pour faire réduire et épaissir.
3

Bien abaisser le rouleau de pâte à pizza sur une plaque allant au four.
4

Étaler la crème de parmesan sur la pâte et enfourner pendant 6 minutes.
5

Préparer la garniture : tailler les cœurs d'artichauts, les poivrons et les tomates.
6

Disposer les légumes harmonieusement sur le fond de pizza. Enfourner à nouveau pour terminer la cuisson de la pâte.
7

Dressage : laver et ciseler le basilic. Faire des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe. Parsemer la pizza de basilic frais et de copeaux de parmesan à la sortie du four.
8

Servir chaud avec une salade verte.
9

Astuce du chef : la base de pâte à pizza avec la crème de parmesan se congèle facilement. Faites-en d'avance. Quand vous aurez une envie de pizza, il n'y aura plus que la garnir et la glisser dans le four.

Cette recette de pizza aux légumes marinés bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles pour une portion (320,8 g) : Energie : 331,4 kcal ; Energie : 1385,1 kJ ; Matières grasses : 10,9 g dont Acides gras saturés : 5,2 g ; Glucides : 43,6 g dont Sucres 11,4 g ; Protéines 13 g ; Fibres 7 g ; Sel 1,5 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 103,3 Kcal ; Energie : 431,7 kJ ; Matières grasses : 3,4 g dont Acides gras saturés : 1,6 g ; Glucides : 13,6 g dont Sucres : 3,5 g ; Protéines : 4 g ; Fibres : 2,2 g ; Sel : 0,5 g.