Les ingrédients
2 personnes- 160 gbûche de chèvre
- 70 gemmental râpé
- 250 glardons fumés
- 1/2poivron
- 2tomates
- 20 clcoulis de tomate
- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- 350 gfarine T55
- 1 sachetlevure
- 1 cuillère à soupesucre en poudre
- 210 mleau
- 1 cuillère à cafésel
La préparation
- 1
Mettre la farine, le sel, le sucre et la levure dans un saladier mélanger et faire un puits. Ajouter l'huile et l'eau puis pétrir 10 mn afin d'obtenir une pâte souple Couvrir le saladier avec un torchon et laisser reposer 1 heure
- 2
Pendant ce temps - couper les tomates en rondelles - couper le demi poivron en lanières - couper le fromage de chèvre en rondelles.
- 3
Préchauffer le four Th 180°C. Pétrir à nouveau la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau. La déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou dans un moule à pizza).
- 4
Déposer le coulis de tomate sur la pâte, puis répartir les rondelles de tomates, les lamelles de poivron, les lardons, les rondelles de chèvre et l'emmental râpé Enfourner 15 mn et déguster bien chaud