Un apéro entre amis en perspective ? Pour apporter de la fraîcheur à ce moment gourmand et convivial, on propose un plateau 100 % Caprice des Dieux : Mini Caprice, Caprice des Anges, En Cas de Caprice... ainsi qu'une multitude de crudités de saison et de pain aux graines. A picorer, sans modération !
Cette idée de composition pourrait également vous plaire : Plateau de fromages sucré-salé
Les ingrédients
4 personnes- 4 tranchesEn cas de caprice
- 40 gCaprice des Anges
- 1 (300 g)Caprice des Dieux
- 2 (100 g)Mini Caprice
- 2 tranchespain complet
- 30 gpetits pois
- 5 gpignons de pin
- 3 gciboulette
- 5 gromarin
- 2 gbaies roses
- 1/2botte de persil
- 1/2concombre
- 3carottes
- 50 gtomates cerises
- 30 gharicots verts
- 20 gpickles de radis noirs (sirop d’agave)
- 10 gfleurs comestibles
- 4crackers graines
- 80 graisin
- 50 gkumquat
- 20 gmyrtilles
- 50 ghoumous de pois chiches
La préparation
- 1
Peler et couper le concombre en bâtonnets et en rondelles.
- 2
Couper le mini Caprice en deux pour former un cœur.
- 3
Peler et couper les carottes en bâtonnets.
- 4
Disposer le houmous dans une coupelle, arroser d'huile d'olive et parsemer de graines de sésame.
- 5
Trancher les radis en rondelles.
- 6
Trancher le Caprice des Anges en plusieurs parts.
- 7
Couper les tomates cerises en deux.
- 8
Disposer l'ensemble des éléments de façon harmonieuse et parsemer de graines.