Poussin de Pâques et mini fromage

Préparation

5 min
Cuisson

20 min
Budget

Petits prix

Une idée de recette à préparer à l'occasion de Pâques ! Ces petits poussins à la pomme de terre et aux mini Caprice des Dieux feront le bonheur des petits (et des grands, aussi).

Ingrédients

Pour 2 personnes

Mini Caprice : 1 (50 g)
tranche de pomme de terre de la taille du Mini Caprice : 1 (35 g)
carotte : 1 (100 g)
oignon rouge : 1/4 (37 g)
poivre : 2 grains
mâche : 1 poignée (20 g)
feuilles de persil : quelques unes (10 g)

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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire cuire la pomme de terre à l’eau ou à la vapeur, puis couper des tranches. En utiliser une pour le poussin.
2

Dans une assiette, sur la partie basse, dresser la mâche et quelques feuilles de persil pour représenter l’herbe.
3

Ciseler l’oignon rouge pour faire des petits morceaux à répartir sur la mâche en guise de fleurs.
4

Placer la tranche de pomme de terre dans l’assiette (au-dessus de l’herbe).
5

Couper le mini fromage en deux « en zigzag » pour former la coquille du poussin, puis placer les morceaux par-dessus la pomme de terre, en haut et en bas (voir photo).
6

Ajouter 2 grains de poivre pour les yeux et un petit morceau de carotte taillé en triangle pour le bec. Râper ou couper en bâtonnets le reste de la carotte pour la servir en accompagnement.

Cette recette bénéficie de la note nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (127 g) : Energie : 133,2 Kcal ; 556,7 kJ, Matières grasses : 8,3 g dont Acides gras saturés : 5,6 g ; Glucides : 8,4 g dont Sucres : 4,1 g ; Protéines : 5,4 g ; Fibres : 2,8 g ; Sel : 0,5 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 104,9 Kcal ; 438,4 kJ ; Matières grasses : 6,5 g dont Acides gras saturés : 4,4 g ; Glucides : 6,6 g dont Sucres : 4,4 g ; Protéines : 4,2 g ; Fibres : 2,2 g ; Sel : 0,4 g.