Poussin de Pâques et mini fromagePoussin de Pâques et mini fromage
CAPRICE DES DIEUX

Poussin de Pâques et mini fromage

5 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    20 min

Une idée de recette à préparer à l'occasion de Pâques ! Ces petits poussins à la pomme de terre et aux mini Caprice des Dieux feront le bonheur des petits (et des grands, aussi).

Les ingrédients

2 personnes
  • 2 grains
    poivre
  • 1 poignée (20 g)
    mâche
  • quelques unes (10 g)
    feuilles de persil
La préparation
  • 1

    Faire cuire la pomme de terre à l’eau ou à la vapeur, puis couper des tranches. En utiliser une pour le poussin.

  • 2

    Dans une assiette, sur la partie basse, dresser la mâche et quelques feuilles de persil pour représenter l’herbe.

  • 3

    Ciseler l’oignon rouge pour faire des petits morceaux à répartir sur la mâche en guise de fleurs.

  • 4

    Placer la tranche de pomme de terre dans l’assiette (au-dessus de l’herbe).

  • 5

    Couper le mini fromage en deux « en zigzag » pour former la coquille du poussin, puis placer les morceaux par-dessus la pomme de terre, en haut et en bas (voir photo).

  • 6

    Ajouter 2 grains de poivre pour les yeux et un petit morceau de carotte taillé en triangle pour le bec. Râper ou couper en bâtonnets le reste de la carotte pour la servir en accompagnement.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (127g) 
Énergie133,2 kcal (556,7 kJ)
Matières grasses8,3 g dont Acides gras saturés : 5,6 g
Glucides8,4 g dont Sucres : 4,1 g
Protéines5,4 g
Fibres2,8 g
Sel0,5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie104,9 kcal (438,4 kJ)
Matières grasses6,5 g dont Acides gras saturés : 4,4 g
Glucides6,6 g dont Sucres : 4,4 g
Protéines4,2 g
Fibres2,2 g
Sel0,4 g

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