Salade bowl aux billes de fromage aux poivrons

Préparation

15 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Envie de déguster des falafels ? Hop, ni une, ni deux, on se lance dans cette salade bowl composée de houmous et de billes apéritives au fromage et poivrons St Môret. On en redemande ! Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

barquette de billes de poivron St Môret® : 1 (100 g)
riz rouge : 300 g
houmous : 200 g
roquette : 80 g
endives rouges : 2 (200 g)
citron : 1/2 (25 g)

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet.
2

Égoutter et laisser complètement refroidir.
3

Émincer les endives.
4

Répartir le riz refroidi au centre de 4 assiettes creuses.
5

Ajouter autour du riz les falafels, la roquette, les billes de poivron St Môret et l’endive.
6

Déposer une belle cuillère à soupe de houmous et arroser les ingrédients d’un peu de jus de citron.

Cette recette de salade bowl bénéficie de la note Nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (386 g) : Energie : 621,4 Kcal ; 2597,3 kJ, Matières grasses : 26,8 g dont Acides gras saturés : 6,6 g ; Glucides : 70,3 g dont Sucres 5,5 g ; Protéines : 18,4 g ; Fibres : 15,6 g ; Sel : 1,5 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 161 Kcal ; 672,9 kJ ; Matières grasses : 6,9 g dont Acides gras saturés : 1,7 g ; Glucides : 18,2 g dont Sucres : 1,4 g ; Protéines : 4,8 g ; Fibres : 4 g ; Sel : 0,4 g.