Recette Salade croquante aux pétales panés de fromage - Recette au fromage
Recette Salade croquante aux pétales panés de fromage - Recette au fromage
  1. SAINT ALBRAY
  2. Moyenne

Salade croquante aux pétales panés de fromage

Recette : Salade croquante aux pétales panés de fromage - Recette au fromage
Recette : Salade croquante aux pétales panés de fromage - Recette au fromage
Recette : Salade croquante aux pétales panés de fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Découvrez une façon originale de cuisiner les pétales Saint Albray® dans une salade haute en couleur !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poudre de noisette : 20 gramme(s)
  2. huile de colza : 1 cuillère(s) à soupe
  3. oeuf(s) : 1
  4. raisin noir : 300 gramme(s)
  5. Saint Albray : 200 gramme(s)
  6. chapelure : 100 gramme(s)
  7. farine : 1 cuillère(s) à soupe
  8. pomme(s) : 2
  9. endive(s) rouge(s) : 1
  10. endive(s) : 1
  11. chou(x) rouge(s) : 200 gramme(s)
  12. vinaigre blanc balsamique : 2 cuillère(s) à soupe
  13. huile de tournesol : 1 litre(s)
Profitez de votre réduction
SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préparation des pétales panés de Saint Albray® :

  2. 2

    Découper le Saint Albray® en pétales et chaque pétale en 3.

  3. 3

    Préparer une assiette creuse avec les œufs battus additionnés d'un filet d'huile de colza.

  4. 4

    Préparer une seconde assiette creuse avec le mélange chapelure, poudre de noisettes et une cuillère de farine.

  5. 5

    Passer les pétales de Saint Albray® dans l'assiette de mélange œuf puis dans l'assiette de chapelure et de poudre de noisettes.

  6. 6

    Réserver au frais.

  7. 7

    Préparation de la salade:

  8. 8

    Emincer finement le chou rouge et les endives.

  9. 9

    Eplucher et couper en bâtonnets  très fins les pommes et le céleri.

  10. 10

    Couper les raisins en deux.

  11. 11

    Mélanger les légumes, les pommes et les raisins.Assaisonner la salade avec le mélange huile de colza et vinaigre. Saler et poivrer.

  12. 12

    Touche finale : les pétales de Saint Albray®

  13. 13

    Passer rapidement en friture les pétales de Saint Albray® et égoutter.

  14. 14

    Dresser joliment vos pétales encore chauds sur la salade. Régalez vous !

Proposer une compote de fruits sans sucre ajouté.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne

02 décembre 2019

  1. Du fromage et des hommes
Entre les vignes et le bœuf bourguignon, il lui a fallu jouer des coudes pour se faire un nom. En Bourgogne, l'Epoisses Berthaut est aujourd'hui une institution. Un fromage qui revient de loin.
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 décembre 2019

  1. Au pays des fromages
Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et onctuosité. Son nom : Bresse Bleu Suprême.
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages
Champagne pour vos fromages

30 novembre 2019

  1. Au pays des fromages
Les conseils de Philippe Cahours, fromager et caviste à Reims, pour marier champagne et fromages, selon les grandes et petites occasions.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne