1. SAINT ALBRAY
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  3. Moyenne

Cake fromage et tomate

Apéritif
Recette : Cake fromage et tomate
Recette : Cake fromage et tomate
Recette : Cake fromage et tomate
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Par ici le joli petit cake de l'été ! On se régale de cette recette colorée et savoureuse à souhait avec du gourmand Saint Albray !

Cette recette de cake à la tomate et Saint Albray bénéficie de la note Nutri-Score A :

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 185.4 Kcal ; 775 kJ ; Matières grasses : 9.2g dont Acides gras saturés : 5g ; Glucides : 16g dont Sucres : 2.2g ; Protéines : 8.8g ; Fibres : 2.5g ; Sel : 0,3g

Valeurs nutritionnelles par portion (165g) : Energie : 305.9 Kcal ; 1278.7 kJ ; Matières grasses : 15.2g dont Acides gras saturés : 8.3g ; Glucides : 26.4g dont Sucres : 3.7g ; Protéines : 14.5g ; Fibres : 4.2g ; Sel : 0.5g

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. farine complète : 140 g
  2. œufs : 2 unités
  3. lait : 7 cl
  4. levure chimique : 1/2 sachet (6 g)
  5. Saint Albray : 120 g
  6. tomates cerises : 12 unités (180 g)
  7. huile d'olive : 7 cl
  8. jeunes pousses de roquette : 4 poignées
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faites participer vos enfants ! En gras, les étapes qu'ils peuvent réaliser sous la houlette d'un adulte.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Fariner un moule à cake de 22-23 cm.

  3. 3

    À l'aide d'un couteau adapté, trancher les tomates cerises en quatre, et le fromage en petits dés. Les réunir dans un bol ou un saladier.

  4. 4

    Dans un autre bol, battre légèrement les œufs avec l'huile et le lait.

  5. 5

    Mélanger la farine avec la levure et y incorporer le mélange précédent.

  6. 6

    Ajouter les dés de fromage ainsi que les tomates.

  7. 7

    Verser la pâte dans le moule et enfourner aussitôt.

  8. 8

    Faire cuire au four pendant 45 min. Surveiller la fin de cuisson en piquant le cake avec un couteau ou un pic en bois ; il est cuit lorsque la pointe ressort sèche.

  9. 9

    Laisser tiédir et démouler. Servir en tranches généreuses avec une poignée de roquette.

Les astuces "Gourmantitude" !

- Transformez les tranches de cake en originales "tronches" de cake. À chacun de figurer des yeux, un nez, une bouche, une tignasse... avec les ingrédients à disposition. Qui aura la plus belle tronche de cake ?

- Ce n'est plus la saison des tomates ? Optez pour d'autres légumes de saison : petits champignons ou cubes de courge poêlés trouveront très bien leur place dans cette recette.

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